Обмеження споживання вуглеводів для схуднення має давню історію, починаючи з майже 200 років. Зовсім недавно такі плани, як Аткінс та Південний пляж, популяризували дієту з низьким вмістом вуглеводів, в якій ви обмежуєте споживання вуглеводів, а потім поступово додаєте їх назад.
Коли ви вперше приступите до плану з низьким вмістом вуглеводів, ви, швидше за все, побачите результати зниження ваги протягом декількох тижнів. Однак далі ви можете потрапити на плато, і прихильність може виявитися важкою для деяких людей у довгостроковій перспективі. Порадьтеся з лікарем про те, чи правильно підійде дієта з низьким вмістом вуглеводів.
Порада
Протягом тижня від початку дієти з низьким вмістом вуглеводів ви повинні почати бачити зміни у вашому масштабі. Однак деякі з цих ранніх кілограмів можуть бути вагою води, а не жиром.
Підрахунок вуглеводів
На дієті з низьким вмістом вуглеводів ви рахуєте вуглеводи замість калорій. На початкових етапах планів ви з'їдаєте лише 20 - 50 грамів вуглеводів на день, на відміну від 130 грамів, рекомендованих Інститутом медицини для всіх дорослих.
Наприклад, у фазі індукції класичної дієти Аткінса - найвідомішого плану з низьким вмістом вуглеводів - ви споживаєте лише 20 г щоденних «чистих» вуглеводів, загальний грам вуглеводів у їжі за мінусом грам клітковини. Дієта також обмежує тип вуглеводів, які ви можете їсти, дозволяючи в основному зеленим овочам без крохмалю. Фрукти, боби та горіхи не мають обмежень до другої фази, і то лише в невеликій кількості. Ви не побачите жодних крохмалистих овочів чи зерен до третьої фази, яка не відбудеться, поки ви не досягнете та не збережете цільову вагу протягом місяця.
Дієта Саут-Біч, також популярний план з низьким вмістом вуглеводів, є менш обмежуючою, ніж Аткінс під час 1 фази, і дозволяє отримати деякі бобові, квасоля та горіхи, але до 2 фази заборонені фрукти, крохмалі та солодкі продукти.
Швидкі початкові результати
Обмежене споживання вуглеводів зменшує циркулюючу глюкозу - бажане джерело енергії вашого організму. Коли рівень глюкози низький, ваш організм перетворюється на свій запас жиру для палива. Таким чином, усунення крохмалистих овочів, таких як картопля та рафіновані вуглеводи, такі як хлібобулочні вироби, макарони, хліб та сода, призводить до схуднення для більшості людей протягом двох тижнів - особливо якщо раніше вуглеводи були вашими готовими продуктами. А оскільки ви замінили більшість вуглеводів у своєму раціоні наповненням білками та жирами, ви скидаєте кілограми, не відчуваючи голоду. Досягнення результатів настільки швидко може надихнути вас продовжувати свій план з низьким вмістом вуглеводів.
Не перевіряйте шкалу занадто часто, хоча. Коли ви тренуєтесь силою під час дієти з низьким вмістом вуглеводів, ви втратите жир і набираєте м’язи, тому це може виглядати так, ніби ви не отримаєте результатів, коли наступаєте на шкалу. Використання рулетчатої вимірювання або отримання відсоткового вмісту жиру раз на місяць може дати точнішу картину того, як ваші зусилля зменшуються.
Плато для схуднення
Більшість початкової ваги, яку ви втрачаєте на дієті з низьким вмістом вуглеводів, - це вага води, а схуднення зазвичай сповільнюється після перших двох тижнів. Дієти з низьким вмістом вуглеводів часто скаржаться на потрапляння на плато, на якому вони взагалі не відчувають втрату ваги або невтішні результати. В одному з досліджень, опублікованому в журналі "New England Journal of Medicine" у травні 2003 року, суб'єкти дієти з низьким вмістом вуглеводів мали кращі результати для схуднення, ніж звичайні дієти, як на три, так і на шість місяців, але за 12 місяців різниця втрата ваги була незначною.
Можливо, вам доведеться переоцінити продукти, які ви додали назад до режиму, якщо ваші результати зупиняться. Ви можете їсти занадто багато фруктів чи горіхів або балуватися обробленими частуваннями, такими як кекси та печиво, які продаються як "низьковуглеводні". Крім того, у вас може бути занадто мало жиру або не звертати уваги на розміри порції.
Фактори способу життя, такі як недостатній сон, занадто багато стресу і занадто мало фізичних вправ, також можуть вплинути на ваші результати. І, якщо ви вживаєте більше калорій, ніж ви спалюєте, ви можете закінчити набирати вагу - навіть якщо всі ваші калорії технічно мало вуглеводні.
