Змініть спосіб фарширування індички, використовуючи апельсини, лимон і лайми для вологих, делікатно ароматизованих птахів. Ви заощадите калорії і жирові грами, не використовуючи традиційну начинку, яку завантажують з маслом, яке просочується м'ясом. Свіжий цитрус створює пористу зону всередині порожнини і забезпечує вологу, яка пропарює і приправляє м'ясо. Додавання трав, що доповнюють цитрусові та індичку, - простий спосіб набивання птиці, і створюється свіже смачне м'ясо.
Крок 1
Промийте внутрішню і зовнішню частину індички холодною водою. Потріть поверхні насухо паперовим рушником.
Крок 2
Вимийте зовнішню сторону апельсина, лимона та лайма водою. Гострим ножем і дошкою для різання цитрусових наріжте цибулини на чверть розміру.
Крок 3
Промийте водою три-чотири гілочки свіжої трави. Трави, які доповнюють індичку, - це розмарин, чебрець або майоран.
Крок 4
Руками набийте клинки апельсина, лимона та лайма в порожнину індички, а потім набийте зелень. Будь-які невикористані цитрусові клини можна згодом використовувати як гарнір на блюді з індичкою.
Крок 5
Зв’яжіть ніжки разом з варенням, щоб зберегти вологу і тепло всередині індички для пропарювання цитрусових.
Крок 6
Варіть індичку в духовці за Фаренгейтом 400 градусів до тих пір, поки внутрішня температура стегна і грудей не буде 165 F і вище.
Крок 7
Залиште цитрусові в індиці, коли вона охолоне для додаткової вологи. Відмовтеся від цитрусових, коли закінчите різьбу.
Те, що вам потрібно
-
Паперові рушники
Гострий ніж
Дошка для нарізання
Свіжа зелень
Приготування страви
Порада
Наріжте цибулею і зубчиком часнику шматочки і вставити їх в порожнину індички разом із цитрусовими клинами для додаткового аромату. Вимийте руки до і після поводження з сирою індичкою.
