Nabisco, виробник Honey Maid Graham Crackers, вдосконалив рецепт крекерів Graham, щоб зробити його сухариками основним кухонним продуктом. Крекери з медової покоївки Ґрем можна їсти як закуску, а також подрібнювати і використовувати для приготування пиріжкових кірок, а також як начинку для пудингів та пирогів.
Історія
Спочатку називали вафельними графемами, крекери "Грех" виготовляли з несиленого цільнозернового борошна, який все ще містив висівки або покриття ядра пшениці. Висівки надавали борошна грубу текстуру. Ці крекери на Гремі були твердими і сухими. Вони часто вимагали зволоження перед їжею, майже до того, щоб використовувати кип’ячену воду для пом’якшення сухаря, достатнього, щоб розбити його на шматки розміру. Сьогодні крекери «Грем» мають трохи більше смаку і їх набагато легше їсти, оскільки вони по суті «тануть» при закапуванні в молоко.
Борошно
Медові Покоївки Грахамс виготовляють з небіленої, збагаченої борошна, що містить тіамін, рибофлавін, ніацин та інколи залізо. Ці поживні речовини відбирають у зерна пшениці під час переробки, а потім додають назад перед упаковкою. Крупи для сніданку, макарони, торти, печиво та інші харчові продукти часто містять збагачене борошно. Граами Honey Maid містять також борошно грехам або борошно цільнозернові. Фолієву кислоту нещодавно додали до списку поживних речовин для збагачення, завдяки висновкам, що дефіцит фолієвої кислоти пов'язаний з вродженими вадами.
Масла
Олія для приготування їжі - це жир у рідкому вигляді, одержуваний з насіння та бобів, як соя, методом, який називається тепловиділенням або пресуванням. Масла, вилучені при натисканні, зберігають більше вітамінів, ніж ті, які витягуються теплом. Граами Honey Maid виготовляються з соєвої олії або частково гідрованого бавовняного масла. Гідрогенізована олія використовується для посилення смаку та текстури та збільшення терміну зберігання. Гідрування проводиться додаванням атомів водню до поліненасиченого жиру. Це змінює структуру молекули жиру, роблячи її трансжирною кислотою. Трансжирні кислоти можуть мати істотний негативний вплив на холестерин.
Сахари
Медові покоївки Грахам містять цукор, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та мед. На одну порцію, рівну 31 граму, міститься 8 грам цукру. Хоча цукри постачають організм швидкої енергії у вигляді глюкози, додані цукри, такі як кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, не є поживними. Люди, які вживають дієту з високим вмістом цукру, як правило, споживають більше калорій з меншою кількістю поживних речовин, що сприяло підвищенню захворюваності на ожиріння. Як і будь-яка інша закуска, споживайте помірні грамати Honey Maid.
