Зернова група - джерело кількох важливих поживних речовин, таких як клітковина та вітаміни групи В. Однак не всі зерна створюються рівними. Хоча цільнозернові зерна містять клітковину, необхідну організму для здорового травлення, рафіновані зерна містять мало нічого, і їх слід обмежувати в раціоні. Французький хліб відноситься до цієї категорії.
Жир
Французький хліб, як правило, з низьким вмістом жиру або повністю знежирений. Наприклад, французький хліб фірми Fresh Fresh містить всього 0, 6 г жиру на шматочок, що відповідає приблизно 1 відсотковій кількості денної норми жиру, виходячи з дієти на 2000 калорій. Французький хліб також має мало насиченого жиру, який слід обмежувати в раціоні через його вплив на «поганий» холестерин у крові. Оскільки він не має великого вмісту жиру, він також помірний в калоріях, при цьому 92 на шматочок.
Білок
Хоча французький хліб не має високого вмісту білка, він містить його, 3, 8 г в одному шматочку французького хліба. Якщо ви спостерігаєте за своєю вагою, протеїн відіграє важливу роль у підтримці задоволеності після їжі і тривалого утримання їжі в шлунку. Якщо ви їсте свій французький хліб з нежирним м'ясом, наприклад, грудкою індички або сиром з низьким вмістом жиру, ви ще більше збільшуєте вміст білка.
Волокна
Оскільки французький хліб був рафінований, він містить мало клітковини, лише 0, 8 г в одному шматочку французького хліба Фреш, або приблизно 3 відсотки від денної вартості, грунтуючись на дієті 2000 калорій. Це робить його менш здоровим вибором, ніж цільнозерновий хліб. Клітковина відіграє важливу роль в управлінні вагою, оскільки вона затримує їжу в шлунку після їжі і створює відчуття наповненості. Він також відіграє певну роль у регулюванні холестерину в крові та цукру в крові.
Вітаміни та мінерали
Французький хліб не містить багато в дорозі вітамінів і мінералів, лише 6 відсотків добової вартості для заліза та 1 відсоток денної вартості для кальцію в шматочку французького хліба Фреш. Однак він містить досить велику кількість натрію, 9 відсотків добової кількості в одному шматочку, або 208 мг. Більшість американців споживають занадто багато натрію з переробленої їжі, тому його слід максимально обмежувати.
