Репутація соєвого молока щодо користі для здоров'я для жінок спостерігається за останні кілька десятиліть, але останні дослідження показують, що соєве молоко є безпечним і справді здоровим для пиття більшості жінок.
Порада
Соєве молоко сповнене протизапальних засобів, званих ізофлавонами. Соєве молоко також є прекрасним джерелом білка. Для більшості жінок соєве молоко є корисним замінником коров’ячого молока, оскільки воно завантажене білком і зазвичай збагачене кальцієм.
Переваги соєвого молока для жінок
Соєве молоко - хороша альтернатива коров'ячому молоку для багатьох людей. Для жінок, які не люблять коров’яче молоко або непереносимість молочного молока, соєве молоко - хороший спосіб отримати необхідний білок і кальцій.
Соєве молоко має багато ізофлавонів, які, як було встановлено, захищають від раку. Але їх естрогеноподібні якості викликали певні занепокоєння, оскільки естроген був пов'язаний з раком молочної залози. Як було зазначено в дослідженні 1996 р. В журналі "Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention". Однак, останні дослідження показують, що соєве молоко не пов'язане з більш високими показниками раку молочної залози у жінок.
Жінки з нормальним рівнем щитовидної залози також можуть спокійно пити соєве молоко. Жінки, які приймають ліки щитовидної залози, повинні проконсультуватися з лікарем перед тим, як пити соєве молоко. Як правило, найкраще почекати чотири години після прийому ліків щитовидної залози, перш ніж вживати будь-який соєвий продукт. Якщо цього не зробити, у вашого організму можуть виникнути проблеми з поглинанням ліків щитовидної залози.
Конфліктні дослідження сої
Дослідження впливу сої на здоров'я жінок показали широкі результати. У 1990-х роках були проведені дослідження, які стверджують, що соя знижує ризик раку молочної залози. В іншому дослідженні, опублікованому в 2003 р. В Журналі Національного інституту раку, повідомляється, що може бути збільшення ризику раку.
У дослідженні JAMA, проведеному в 2009 році, у Шанхайському дослідженні виживання раку молочної залози, за результатами 5000 людей, що пережили рак молочної залози в Китаї, віком від 20 до 75 років. Дослідження виявило, що жінки, які споживають велику кількість сої, мали значно нижчі показники рецидиву та смерті раку, в т.ч. серед жінок, які приймали тамоксифен, препарат для лікування раку молочної залози. Ще в цьому дослідженні дослідники дійшли висновку, що кількість сої, необхідної для надання захисних якостей, становить близько 11 грамів сої на день. Склянка соєвого молока на 8 унцій містить від 3 до 11 грамів сої.
Дослідження Американського товариства з раку в 2017 році підтвердило ці висновки та поставило занепокоєння щодо раку сої та молочної залози в спокої. Ствердження сої для здоров'я жінок тепер ґрунтуються на ґрунтовних дослідженнях.
Американська асоціація серця в 2008 році заявила, що не могла підтвердити більш ранні твердження про те, що вживання соєвої їжі та пиття пропонувало захист від серцевих захворювань. Однак заміни молочного молока на соєве молоко означають, що ви будете вживати менше насиченого жиру, згідно з інформацією, поданою від березня 2018 року в Harvard Health Publishing, яка може бути хорошою справою.
У що вірити
Попередні дослідження показали, що соєве молоко шкідливо для жінок і що жінки не повинні їсти соєві продукти, але дієтологи та дослідники зараз говорять, що користь від соєвого молока для жінок дуже багато. Наприклад, дослідження січня 2018 року в Університеті Макгілл говорить, що харчове соєве молоко - найкраще рослинне молоко.
Знову єдиний застереження - це для жінок, які приймають ліки щитовидної залози. Хоча не слід пити соєве молоко принаймні чотири години після прийому ліків, за даними клініки Майо, все-таки краще обговорити споживання сої з лікарем.
Звернення соєвого молока
Соя - хороше, низькокалорійне джерело білка. Дві-чотири порції соєвого молока або інших соєвих продуктів на день - це хороший спосіб отримати свій білок.
Якщо ви вегетаріанець, який не вживає молочних продуктів, маєте непереносимість лактози або вважаєте за краще не їсти молочні продукти, соєве молоко випускається у багатьох різних сортах. Шоколадне та ванільне соєве молоко пропонують смакові сорти. Любителі йогурту можуть придбати йогурт з сої.
Інша популярна альтернатива коров'ячому молоку, мигдальне молоко, може бути поза межами для людей, які страждають алергією на горіхи, тому соєве молоко є гарною альтернативою в цьому випадку.
Поживні речовини в соєвому молоці
На одну чашку шовкового оригінального соєвого молока є:
- 110 калорій
- 9 грам вуглеводів
- 4, 5 грама жиру
- 8 грам білка
У соєвому молоці немає холестерину, тому що він не надходить з тваринного жиру. Якщо ви хочете додати до свого раціону пробіотики або ферментовану їжу, також доступні пробіотичні та ферментовані соєве молоко.
Калорійність в 1 склянці соєвого молока, приблизно від 80 до 110 калорій, нижча, ніж у порівнянної порції молочного цільного молока. В одній чашці незбираного молока - 149 ккал з 8 г жиру, 8 г білка і 12 г вуглеводів.
Соєве молоко, з іншого боку, містить 7 грамів білка, 5 грам жиру та 4 грами вуглеводів.
Збагачене соєве молоко
Соєве молоко, як і молоко з молочних та інших джерел, зазвичай продається збагаченим, як правило, з кальцієм та вітаміном D. Наприклад, оригінальне соєве молоко Silk містить карбонат кальцію, вітамін D, рибофлавін та вітамін B 12. Ось чому він містить 450 міліграмів рекомендованої добової норми кальцію для жінок та чоловіків.
Жінки та чоловіки у віці від 19 до 50 років повинні отримувати 1000 міліграм кальцію, тоді як жінки та чоловіки 51 та старше мають 1200 міліграм. Так, 1 стакан шовкового оригінального соєвого молока пропонує щонайменше третину RDA кальцію.
Шовкове соєве молоко містить 3 мкг вітаміну D, або 15 відсотків RDA, згідно з етикеткою Silk. RDA вітаміну D для більшості дорослих становить від 10 до 20 мкг.
Соєве молоко також має значні відсотки калію, вітаміну А, фолатів, рибофлавіну, вітаміну В12, фосфору та магнію. Таким чином, це справді є хорошим джерелом деяких ваших щоденних потреб у вітаміні.
oy Білок Vs. Сироватковий протеїн
Соєвий йогурт та морозиво
Соєвий йогурт виготовляється з соєвого молока. Порція на 8 унцій містить 66 калорій і 1, 8 г жиру, всього 0, 2 грама насиченого жиру. У ньому також є 10 грам білка і 500 міліграмів кальцію, приблизно половину потрібного кальцію за день.
Соєвий заморожений десерт, як і молочне морозиво, ймовірно, містить багато цукру. Але також, ймовірно, міститься трохи менше жиру та калорій, ніж молочне морозиво, тож ви все ще можете мати соєвий заморожений десерт і їсти його теж.
