Як вітамін, B-12 відрізняється від заліза, мінералу, як за своїм складом, так і за функцією поживної речовини. Однак вони взаємопов'язані. З іншого боку, їхні стосунки між собою не є ступенем їх значущості. Організм вимагає як незалежно, так і з різних причин, і без будь-яких можливих ускладнень для здоров'я.
Вітамін В-12
Вітамін В-12 - інша назва кобаламіну. Це водорозчинний вітамін, унікальний тим, що організм може зберігати запас в печінці, який може тривати до шести років. Організму потрібен В-12 для метаболізму, підтримання нервової системи та вироблення еритроцитів. Він природним чином з’являється в м’ясі, птиці, рибі, яйцях, молочних продуктах і підсилених готових продуктах. Дефіцит зустрічається рідко, але найчастіше виникає у хворих на згубну анемію, яка перешкоджає всмоктуванню кишечника. Відповідно, інші недоліки часто супроводжують це. Симптоми дефіциту В-12 включають поколювання, оніміння, слабкість, дисбаланс та анемію.
Залізо
Залізо - це метал, необхідний організму для загального здоров'я крові, особливо для транспорту кисню та вуглекислого газу. Поширеним терміном дефіциту заліза є анемія, яка викликає декілька ускладнень, пов’язаних із кров'ю. Симптоми анемії включають бліду шкіру, задишку, запаморочення, ламкі нігті, сильну втому, швидке серцебиття, запалення або біль у роті, слабкість, дратівливість, головний біль, поганий апетит, незвичну тягу та синдром неспокійної ноги. Відповідне дозування заліза в день становить 8 міліграмів на добу та 10 міліграм на день для жінок, що годують груддю.
Вітамін В-12 та залізо
Однією з основних причин дефіциту заліза є втрата крові. Все, що спричиняє втрату крові, від важких періодів до виразкової хвороби, з часом може спричинити дефіцит заліза. Враховуючи, що організму необхідний вітамін В-12 для вироблення еритроцитів, дефіцит вітаміну В-12 може безпосередньо призвести до дефіциту заліза. Таким чином, анемія може бути наслідком дефіциту В-12, а не дефіциту заліза, хоча взаємозв'язок є непрямим. Це може призвести до плутанини між двома, хоча вони абсолютно різні.
Фолат
Третя поживна речовина, фолат, також розділяє зв'язок з вітаміном В-12 та залізом. Ще один вітамін В-комплексу, B-9, фолат зв’язується з еритроцитами, коли є дефіцит заліза. Однак, як і анемія, поглинання фолатів еритроцитами може спричинити негайне зменшення B-12, враховуючи, що це безпосередньо призводить до дефіциту заліза. Кінцевим висновком цього відкриття є те, що залізо управляє рівнем фолатів у крові. Таким чином, і залізо, і вітамін B-12 необхідні для відповідного управління фолатами.
