Ви повинні отримати деякі амінокислоти - відомі як незамінні амінокислоти - з їжі, а інші, які ваш організм виробляє самостійно. Тирозин - це несуттєва амінокислота, яку виробляє ваш організм із незамінної амінокислоти фенілаланіну. Низький рівень тирозину рідкісний, але є деякі попередні дослідження, які, можливо, знадобляться для збільшення рівня споживання під час стресу. Знання харчових джерел цієї амінокислоти може допомогти вам отримати те, що вам потрібно.
Роль тирозину в організмі
Без тирозину ваш організм не міг би впоратися зі стресом або виробити важливі гормони. Несуттєва амінокислота є важливою частиною багатьох нейромедіаторів - хімічних речовин для мозку - вашому організму потрібно боротися зі стресом, включаючи епінефрин, норадреналін та дофамін. Тирозин також необхідний для правильної роботи ваших надниркових залоз, щитовидної залози та гіпофіза. Ці залози необхідні для вироблення таких гормонів, як гормон щитовидної залози, який допомагає регулювати метаболічну активність ваших органів, і гормон, який підтримує рідинний і сольовий баланс, відомий як альдостерон. І як необхідний компонент меланіну, тирозин також грає роль у визначенні пігменту вашого волосся та шкіри.
Продукти з високим вмістом тирозину
Тирозин міститься в найрізноманітніших харчових продуктах - від м'яса до сиру - що дозволяє легко отримати те, що потрібно. Кількість тирозину, яка вам потрібна щодня, пов'язана з попередником незамінної амінокислоти фенілаланіном - для дорослих, тобто 14 міліграм на кілограм на добу. Якщо ви важите 180 кілограмів - вага в фунтах ділиться на 2, 2, щоб визначити кілограми маси тіла - вам потрібно 1, 145 міліграмів фенілаланіну / тирозину на день, приблизно половина виходить від кожної амінокислоти.
Одні з найкращих джерел тирозину включають сир пармезан з 559 міліграмами за унцію, смажену сою з 1 392 міліграмами на чашку та смажену яловичину з 1178 міліграмами за 3-унційну порцію. Свинячі відбивні, лосось, індичка і курка також багаті тирозином, приготовленою порцією від 900 до 1000 міліграм на 3 унції.
Інші харчові джерела тирозину
Навіть якщо ви не їсте їжу, багату тирозином, ви обов'язково отримаєте те, що потрібно їсти різноманітну дієту. На одне яйце 250 міліграмів, а на чашку вареної білої квасолі 450 міліграмів тирозину. Вживання в їжу 1/4 склянки арахісу може допомогти вам отримати 351 міліграм, а 1 унція гарбузового насіння дає 306 міліграм. Як сир швейцарський, так і сир протелоновий мають близько 500 міліграмів тирозину на 1/4-скляну порцію. Зернові джерела амінокислоти включають овес із 447 міліграмами на 1/2 склянки та дикий рис зі 139 міліграмами на 1/2 склянки.
Чи корисний екстра тирозин?
Більшість людей можуть зробити достатню кількість тирозину з фенілаланіну, тому їм не потрібно турбуватися про кількість, яку вони отримують від їжі. Однак люди з фенілкетонурією, спадковим розладом, не можуть переробляти фенілаланін і повинні уникати цього, щоб запобігти пошкодженню мозку. Хоча ті, хто має ПКУ, не можуть впоратися з фенілаланіном, вони все ще потребують тирозину і отримують білкову добавку, яка містить його. Якщо у вас є ПКУ, вам слід поговорити зі своїм лікарем про те, чи потрібно включати продукти, багаті тирозином, перш ніж вносити будь-які зміни у свій раціон, щоб запобігти впливу фенілаланіну.
Якщо ви переживаєте стрес, ваш організм може не встигати виробляти достатню кількість тирозину, згідно з даними Медичного центру університету Меріленда, і може отримати користь від отримання його з інших джерел. Однак, доказів, що підтверджують необхідність додаткового тирозину в раціоні, що допомагає боротися зі стресом, є мало, згідно з доповіддю 2007 року, опублікованим в журналі Psychiatry and Neuroscience.
Що з добавками?
Ви можете розглянути можливість додавання тирозинових добавок, якщо ви переживаєте стрес і відчуваєте, що дієта недостатня для задоволення ваших потреб. Ти не повинен додавати будь-які дієтичні добавки до своєї схеми лікування, поки не поговориш з лікарем. Крім того, вам потрібно бути обережними щодо використання тирозину у формі доповнення, якщо ви приймаєте ліки щитовидної залози, інгібітори моноаміноксидази або леводопу через можливі взаємодії. Доповнення також може спровокувати головний біль, особливо у людей, які страждають від мігрені або викликають розлад шлунку. Тирозинові добавки слід уникати людям з гіпертиреозом або хворобою Грейва через його потенційний вплив на рівень гормонів щитовидної залози.
