Алергія на молоко або непереносимість лактози може змусити вас уникати молока у своєму раціоні. Ви можете вибрати різні продукти, щоб спланувати поживну, смачну дієту, що не містить молока. Приготування їжі зі свіжих цільних продуктів, а не з обробленими продуктами допомагає забезпечити, щоб ваша дієта не мала молока. Під час продуктового магазину читайте інгредієнти в оброблених продуктах, щоб гарантувати, що продукти не містять молока.
Фрукти
Свіжі, заморожені та консервовані фрукти не містять молочних білків та цукрів. Так само фруктові соки та морси також не містять молока. Включення у свій раціон різноманітних деревних, цитрусових та тропічних фруктів допомагає забезпечити достатнє споживання вітамінів, мінералів, харчових волокон та природних цукрів. USDA рекомендує чоловікам і жінкам у віці від 19 років до 1 1/2 до 2 склянок фруктів щодня.
Овочі
Овочі - це безмолочне джерело вітамінів, мінералів та харчових волокон. Овочеві соки, як правило, безмолочні. Вибір різних видів овочів допомагає урізноманітнити поживні речовини у вашому раціоні. USDA рекомендує щодня дорослим чоловікам та жінкам від 2 до 3 чашок овочів.
Яйця
Яйця - це нежирна, багата на білки їжа. Якщо ви їсте в ресторані, обов'язково запитайте, чи використовується молоко для приготування певних страв з яєць, таких як яєчня, омлети та кваша. Зазвичай ви можете вимагати, щоб ваші яйця були приготовані без молока. Однак майте на увазі, що перехресне забруднення молочними білками може статися, якщо яйця варять на одній поверхні з продуктами, що містять молоко.
М'ясо
Курка, індичка, яловичина, свинина та інше м'ясо тварин не містять молока. Обідне м'ясо, ковбаса та хот-доги; однак, може містити молочні білки, попереджає Брігем та жіноча лікарня. На етикетці харчового слова слово "блюдний" не гарантує, що в продукті немає молочних білків і цукрів. Прочитайте інгредієнти та шукайте лактозу, сироватку, казеїн, казеїнат, лактоглобулін та лактальбумін; продукт, який містить один або декілька цих інгредієнтів, містить молочні цукру або білки. Також пам’ятайте, що покриття на паніруваному м’ясі, наприклад, смаженій курці, часто містить молоко.
Риба та морепродукти
Риба та морепродукти не містять молока і, як правило, безпечні для людей з молочною алергією або непереносимістю лактози. Будьте обережні щодо того, як готується риба під час їжі. Хлібобулочні страви зазвичай містять молоко, і в багатьох ресторанах використовується масло під час приготування страв з морепродуктів.
Квасоля
Квасоля є прекрасним джерелом білка і клітковини і не містить молока. Оброблені продукти з квасолі, такі як запечена квасоля та чилі, можуть містити молоко. Прочитайте етикетку на продукті, щоб перевірити наявність молочних інгредієнтів.
Макаронні вироби та рис
Макарони та рис не містять молока. Якщо ви купуєте рисові суміші, приправлені рисом, або заморожені макарони або рисові страви, не забудьте прочитати інгредієнти, щоб шукати молочні компоненти.
Вегетаріанський сир
Веганський сир виготовляється з сої та не містить молока. Якщо ви на дієті без молока, спробуйте замінити в своїх рецептах веганський сир на молочний сир.
