З багатьма стравами, що підкреслюють білки та овочі, тайська кухня робить хороший вибір для їжі, коли дотримуєтесь дієти з низьким вмістом вуглеводів. Робіть домашні завдання, перш ніж зайти в улюблений тайський ресторан, і перейдіть по меню, щоб знайти предмети, які відповідають вашому плану з низьким вмістом вуглеводів. Якщо ви не впевнені, що може спрацювати, проконсультуйтеся з зареєстрованим дієтологом, який допоможе вам зробити вибір тайської їжі з низьким вмістом вуглеводів.
Закуски для їжі та салати
За допомогою декількох модифікацій ви зможете насолодитися низкою страв тайської кухні. Наприклад, смажене тофу дає хороший закваски з низьким вмістом вуглеводів, якщо ви уникаєте соусу для спринцювання. Те саме стосується рибних та креветкових пирогів. Сатай, який є курячим філе, маринованим у каррі та подається на шампурі, також є хорошим варіантом для вашої дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Овочевий салат, такий як огірок, імбир або домашній салат в Тайланді, поданий із заправкою збоку, є хорошим варіантом. Щоб заощадити вуглеводи на своєму салаті, пропустіть заправку і попросіть оцту та олії.
Деякі тайські салати містять білок, наприклад, Pia Goong - мариновані креветки, подані з чилі, соком лайма та лимонною травою, а Yum Nua - з нарізаною яловичиною, огірком, помідорами, цибулею, кінзою та лаймом. Знову попросіть одягання на бік.
Тайські супи для дієти з низьким вмістом вуглеводів
Тайські супи на водній основі і наповнені зеленню, спеціями, кокосовим молоком, м'ясом та овочами. Хоча в деяких супах є локшина або рис, закуски з низьким вмістом вуглеводів можуть подати Том Ха Гай, гострий суп з кокосового молока з куркою. Гарячі і кислі супи, які також роблять гарні варіанти з низьким вмістом вуглеводів, наповнені креветками, куркою або морепродуктами. Гай Дтом Хед Хом, суп з курячих та солом’яних грибів, працює також. Деякі ресторани пропонують овочеві супи, які б відповідали плану з низьким вмістом вуглеводів.
Основні страви з низьким вмістом вуглеводів
Каррі - популярне тайське блюдо; перейдіть на пананг, червоний або зелений, щоб обмежити споживання вуглеводів. Ці каррі наповнені овочами та вашим вибором білка, включаючи курку, креветки, яловичину, свинину, кальмари або тофу. Ви можете навіть отримати каррі тільки з овочами. Не тримайтеся подалі від жовтого каррі, в якому є картопля, якщо ви не перебуваєте на більш ліберальній дієті з низьким вмістом вуглеводів і не будете вбирати вуглеводи.
Як і інші кухні в азіатському стилі, смажені страви також працюють на дієті з низьким вмістом вуглеводів. Фрукти в тайському стилі включають різноманітні овочі та спеції на ваш вибір білка. Pad Prik Basil - смажена страва з базиліком, цибулею, перцем і бамбуковими пагонами, подається з коричневим соусом. Phad Gra Tiam - це просто часник і перець з овочами на пару.
Більшість страв поставляються з рисом, тому попросіть, щоб ваш подався без.
Поради та рекомендації щодо прийому їжі на стравах тайської кухні
Хоча ви, можливо, знаєте триматися подалі від розділу з локшиною та смаженим рисом тайського меню, ви також хочете бути в курсі потенційних прихованих джерел вуглеводів. Наприклад, курячий салат з курятини та деякі салати з яловичини містять рисовий порошок, який додає в їжу вуглеводи. Якщо ви не впевнені у виборі салату, запитайте свого сервера. Крім того, деякі тайські ресторани пропонують темпуру, яку панірують до смаження і, можливо, не роблять найкращого вибору.
