Здоровий серцевий раціон підкреслює фрукти та овочі та продукти з низьким вмістом холестерину, насичених жирів та натрію. Дієтичний холестерин може підвищити рівень холестерину в крові, зокрема, холестерин ЛПНЩ, фактор ризику серцево-судинних захворювань. Заправки для салатів з низьким вмістом холестерину можуть давати вам можливість насолоджуватися салатом і одночасно покращувати здоров'я. Дієтолог може порадити вам про своє здоров'я та вживання їжі для салатів із низьким вмістом холестерину.
Оливкова олія та оцет
Оливкова олія та оцет - це корисна для серця салатна заправка, яка містить 0 мг холестерину. Оливкова олія містить високі концентрації мононенасичених жирів, корисних для вашого серця і можуть допомогти вам зменшити ризик серцевих захворювань. Дослідження вчених Афінського університету в Греції та опубліковані в "Клінічній кардіології" в березні 2007 року показали, що ексклюзивне використання оливкової олії пов'язане з 47-відсотковою ймовірністю виникнення ішемічної хвороби серця в порівнянні з не вживанням оливкової олії. Результати також демонструють, що споживання оливкової олії в поєднанні з іншими оліями або жирами не суттєво пов'язане з меншими шансами на ішемічну хворобу серця порівняно з відсутністю споживання оливкової олії.
Італійська заправка з соняшниковою олією
Здоровий тип італійської заправки включає соняшникову олію, білий оцет і спеції. Соняшникова олія має високу концентрацію поліненасичених жирних кислот, корисних для вашого серця з 0 мг холестерину. Поліненасичені жирні кислоти включають жирні кислоти омега-3, такі як альфа-ліноленова кислота та омега-6 жирні кислоти. Дослідження вчених Гарвардської школи громадського здоров’я в Бостоні та опубліковані в "Американському журналі клінічного харчування" у травні 1999 р. Виявили більшу кількість споживання олії, багатої ненасиченою жирною кислотою, зокрема альфа-ліноленової кислоти, і заправкою салату з оцтом пов'язана з знижений ризик летальних захворювань серця у жінок, які вживають цю їжу п’ять і більше разів на тиждень порівняно з жінками, які рідко вживають олію.
Медова гірчиця з каноловою олією
Медовий гірчичний соус - це смачна заправка, яку потрібно включити у ваші салати. Медову гірчичну заправку можна зробити з медом, гірчицею, маслом ріпаку і спеціями. Канолова олія є багатим джерелом поліненасичених і мононенасичених жирів. Плюс до всього, він містить 0 мг холестерину. Канола олія м'яка, тому вона не маскує смак інших інгредієнтів салатної заправки.
Дресинг азіатського імбиру з арахісовою олією
Азіатська імбирна заправка, яка включає арахісову олію, рисовий винний оцет, свіжий імбир, соєвий соус і лимонний сік і спеції, містить 0 мг холестерину. Арахіс - бобовий, який містить антиоксиданти і може знизити ризик серцево-судинних захворювань. Дослідження вчених з університету Шахід Бехешті в Тегерані, Іран, і опубліковані в "Public Health Nutrition" у жовтні 2010 р. Повідомляють, що споживання арахісу значно знижує холестерин ЛПНЩ, поганий холестерин, підвищує холестерин ЛПВЩ, хороший холестерин та знижує ризик коронарної хвороби захворювання серця у чоловіків з високим рівнем холестерину в крові.
