За даними інституту Лінуса Полінга, холін є важливою поживною речовиною, що вважається вітаміном. Ваш організм здатний синтезувати деякий холін, але недостатньо для підтримки здоров'я. Доповнення свого раціону холіном необхідно для пам’яті, функціонування м’язів та жирового обміну. Високі дози холіну можуть викликати риб'ячий запах тіла, особливо при рідкісному розладі, званому триметиламінурією або ТМАУ. Цей синдром може викликати соціальну ізоляцію та депресію, що робить продукти з низьким вмістом холіну необхідними.
Молочна
Адекватний добовий прийом холіну або ШІ встановлюється Інститутом медицини в 550 мг на день. Уникати холіну у своєму раціоні рекомендується, якщо страждає на ТМАУ, зазначає Управління досліджень рідкісних захворювань. Молочні продукти, як правило, містять високий вміст холіну, але пара продуктів може прийматися рідко. До них належать яєчні білки по 1, 1 мг холіну на 100 мг їжі, замінник порошкоподібних вершків по 2, 2 мг на 100 мг та частина знежиреного молочного сиру, низька вологість, 14, 1 на 100 мг їжі.
Зернові
Міністерство сільського господарства США визнає, що близько 1 відсотка американців можуть мати проблеми з холіном, ТМАУ та риб'ячим запахом тіла. З цією метою вона розробила базу даних про продукти, що містять холін. Зернові, що містять холін порівняно з низьким вмістом холіну, містять менше 14 мг на 100 мг їжі, включають в себе арахісове масло Cap'n Crunch, рисові кришталі Келогга, плоди петельки Келогга, кукурудзяні пластівці Kellogg's, какао-кришталь Kellogg's, звичайна, швидка та швидка вівсяна каша, і вершки пшеничні.
Фрукти та овочі
USDA перераховує більшість фруктів менше ніж 12 мг на 100 мг їжі, за винятком кураги по 13, 9 мг, авокадо в 14, 1 мг, клементинів і сушених інжиру близько 14, 5 мг, і апельсинового соку з концентрату в 19 мг. Овочі, які містять менше 12 мг холіну, включають консервовані або сирої буряки, сирої капусту, моркву, селеру, огірки, капусту, салат, цибулю, перець, кабачки, кабачки та помідори.
