Коли ви повернетесь додому після довгого робочого дня, це може бути спокусливо замовити їжу або захопити прийом і відпочити. Зрештою, хто хоче пережити всі зусилля з приготування їжі та прибирання, коли ти втомився? Споживання фаст-фуду періодично не шкідливо, але занадто багато їсти може призвести до нездорового харчування. Нездорові дієти можуть бути шкідливими і мати тривалий вплив на ваше здоров'я.
Порада
Нездорова дієта може призвести до таких проблем зі здоров’ям, як неправильне харчування, неправильне травлення, запалення, небажане збільшення ваги та ожиріння. Це також може збільшити ризик виникнення хронічних захворювань, таких як діабет та серцеві захворювання, та вплинути на ваше психічне здоров'я.
Що таке здорова дієта?
Ви, мабуть, чули приказку мільйон разів - "їжте збалансовану дієту". Але що таке збалансоване харчування? За даними Управління зміцнення здоров'я та профілактики захворювань, американські дієтичні рекомендації зазначають, що більшість людей повинні споживати:
- Зерна, включаючи хліб, макарони та рис. Рекомендується від 9 до 11 порцій на день.
- Овочі. Щодня рекомендується чотири-п’ять порцій.
- Фрукти. Щодня рекомендується три-чотири порції.
- Білок, включаючи квасолю, рибу, м'ясо та горіхи. Рекомендуються дві-три порції на день.
Споживання всього цього є збалансованим, здоровим харчуванням. Разом ці продукти дають вам всі рекомендовані вітаміни та мінерали, необхідні вам щодня. Сюди входять вітаміни А, С, Е і К, а також вітаміни групи В. Сюди також входить досить багато мінеральних речовин, серед яких кальцій, мідь, йод, залізо, магній, марганець, фосфор, калій, селен та цинк. Немає жодної їжі, яка б дала вам усі ці поживні речовини.
Що таке нездорова дієта?
Тепер, коли ми знаємо, що таке збалансоване харчування, що таке нездорове харчування? Насправді існує багато видів нездорових дієт. Традиційно продукти швидкого харчування пов'язані з нездоровими дієтами, оскільки кожен третій американця їсть фаст-фуд щодня. Багатий вуглеводами та вмістом жирів, часте вживання продуктів швидкого харчування, таких як фрі, смажена курка та піца, безумовно, може сприяти нездоровому харчуванню. Однак фаст-фуди - не єдина причина нездорових дієт.
Нездорові дієти можуть передбачати вживання в їжу лише одного виду їжі. Нещодавно екстремальна дієта під назвою м'ясоїдна дієта привернула увагу ЗМІ, оскільки дієта передбачає вживання лише м'яса. Людина, яка вживає лише м'ясні продукти, швидше за все, не отримує необхідних йому щоденних вітамінів і мінералів. Це можна легко виправити, додавши в раціон фрукти, овочі та зерна. Дієта, що включає один тип їжі будь-якого виду, швидше за все, буде з часом для вас поганою.
Ще один приклад нездорової дієти - дієта, що передбачає надмірне споживання певного продукту чи поживних речовин. Прикладом цього є дієта з високим вмістом натрію. Хтось, хто вирішить їсти бекон, холодець та інші продукти з консервованою солею з частотою, швидше за все, споживає занадто багато натрію. Це може призвести до різноманітних проблем зі здоров’ям, таких як підвищення артеріального тиску та ризик серцево-судинних захворювань. Хоча трохи зайвої солі тут і там може не здаватися великою справою, 9 з 10 американців їдять занадто багато натрію. Взагалі, споживання занадто багато чого-небудь може призвести до нездорового харчування з негативними користями для здоров'я.
Небезпеки нездорового харчування
Наслідки нездорового харчування іноді можуть призвести до явних фізичних змін, таких як вугрі, здуття живота та збільшення ваги. Деякі нездорові дієти, наприклад, пов’язані із занадто великою кількістю фаст-фуду, можуть призвести до ожиріння та пов’язаних із цим захворювань. За даними Центрів контролю захворювань, надмірна вага або ожиріння можуть збільшити ризик розвитку діабету, серцевих захворювань, остеоартриту, інсульту та багатьох інших станів. Очевидні фізичні зміни трапляються не у всіх. Однак те, що наслідки нездорового харчування не очевидні, не означає, що вони не відбуваються.
Можна довго вживати нездорову дієту і раптом відчути її наслідки. Згідно з інтерв'ю Civil Eats з Хілалом Елвером, Спеціальним доповідачем Організації Об'єднаних Націй з питань права на їжу, нездорову їжу та фаст-фуди є головною причиною неправильного харчування. Неправильне харчування - одна з найбільших небезпек нездорового харчування і може призвести до таких захворювань, як цинга. Викликана дефіцитом вітаміну С, цинга може траплятися з людьми, які віддають перевагу багатим вуглеводами дієтам, уникаючи свіжих фруктів та овочів. Нездорова дієта не одразу спричинить цингу. Перед тим, як перенести це захворювання, вам доведеться бракувати вітаміну С протягом трьох місяців.
Дефіцит поживних речовин також може мати довгострокові наслідки. Відповідно до книги "Сучасне харчування в галузі здоров'я та хвороб", написаної дослідниками відділу харчових наук Пенсильванського державного університету, певні вітаміни та мінерали можуть знизити шанси на захворювання, які з’являться в подальшому житті, наприклад, остеопороз. Кальцій і вітамін D сприяють здоров’ю кісток і можуть зменшити ризик остеопорозу у віці.
Ефекти ваших харчових звичок важливіші, ніж ви можете усвідомити. Кожна їжа, яку ви їсте, може змінити мікробіом кишечника. Згідно з дослідженням 2014 року в Nature, трильйони мікроорганізмів перебувають у вашій травній системі. На мікроби, які живуть у цих громадах, впливає їжа, яку ви їсте щодня. Нездорові дієти можуть викликати дисбаланс у цих мікробних спільнотах і дозволити занадто багато певного типу жити у вашому шлунково-кишковому тракті. Це може негативно вплинути на травлення, обмін речовин і викликати такі захворювання, як запальні захворювання кишечника. Оскільки ваша кишка безпосередньо пов'язана з вашим мозку через черепний нерв, ваша дієта може вплинути навіть на ваше психічне здоров'я.
Вплив харчових звичок може бути більш впливовим, ніж ви думаєте. Важливо бути в курсі як короткочасних, так і довгострокових наслідків нездорового харчування, і завжди намагатися споживати збалансовану дієту.
