Після води зелений чай можна вважати найпопулярнішим напоєм у світі. Азіатські товариства винагороджують частково заквашене листя камелії сінесіс, а зелений чай можна знайти як частину багатьох культурних церемоній у Китаї та Японії. Заварка останнім часом привернула більше уваги в західному світі як здоровою альтернативою чорному чаю, так і як багатообіцяючої допомоги для схуднення. Одне з розрекламованих переваг зеленого чаю є навколо його передбачуваної здатності пригнічувати апетит.
Розпад катехоламіну
Зелений чай, здається, демонструє здатність пригнічувати апетит, хоча ряд механізмів може бути на роботі. Основним фактором, що пригнічує апетит, є його вплив на норадреналін та дофамін. Ці два пептидні гормони, відомі як катехоламіни, активізують симпатичну нервову систему; один із відомих ефектів включає зменшення потягу до їжі. Дослідники вважають, що ЕКГК, одна з найактивніших сполук зеленого чаю, опосередковує цей ефект, пригнічуючи розпад ферменту, який нормально розщеплює катехоламіни.
Виробництво CCK
Один із методів, що застосовуються організмом для управління апетитом, передбачає вироблення ХКК. Цей гормон, що виділяється в кишечнику після вживання їжі, говорить мозку, що організм отримав адекватну кількість їжі. Вивільнення цього гормону негайно знижує апетит. Споживання зеленого чаю збільшує вивільнення CCK.
Підвищене спалювання жиру
Крім впливу на апетит, зелений чай демонструє подальший вплив на спалювання жиру. Поліфеноли, що містяться в зеленому чаї, до складу якого входить ЕКГК, підвищують термогенез, переважно спалюючи жир, віддаючи перевагу білку. Дослідження порівнювали швидкість спалювання жиру в групі, яка вживала зелений чай проти іншої групи, яка цього не зробила. Вони виявили, що поліфеноли, що містяться в заварі, добре спрацьовують. Хоча витрати енергії на жир у контрольній групі склали лише 31, 6 відсотка від загального споживання енергії, це збільшилося до 41, 5 відсотка у групі зеленого чаю.
Інші наслідки для здоров'я
На відміну від інших жироспалюючих засобів, зелений чай не виявляє згубного впливу на серцево-судинну систему. Оскільки більшість термогенних агентів діють як стимулятори, можуть виникати такі побічні ефекти, як збільшення серцебиття та тривожність. Зелений чай забезпечує високий рівень антиоксидантів, що може посилити здоров'я серця та артерій, а високий вміст амінокислоти теаніну може забезпечити заспокійливий вплив на користувача. Д-р Джозеф Меркола, лікар, сертифікований Американським коледжем лікарів загальної остеопатії та автор бестселерів, виступає за використання зеленого чаю для профілактики багатьох хронічних недуг.
Побічні ефекти
Дослідники не пов'язують багато побічних ефектів із зеленим чаєм, навіть у дуже великих кількостях. Дослідження показали, що ознаки токсичності виникають лише тоді, коли споживання досягає еквівалента 1200 склянок на день у 150-фунтової людини. Було запропоновано, що високий вміст поліфенолу в зеленому чаї може порушити засвоєння мінеральних речовин з можливим пригніченням вегетаріанських джерел заліза.
