Як би ви не хотіли, іноді просто не встигає зробити заморожування з нуля. Якщо ви прикрашаєте торт на день народження або робите кекси для класу дитини, вам не доведеться погоджуватися на приглушений аромат глазурованої шоколадної глазурі. На щастя, ви можете перетворити консервовану глазур на глазур, ніхто не повірить, що ви потрапили в магазин.
Крок 1
Помістіть свою баночку з шоколадною глазур'ю на стільницю і дайте їй нагрітися до кімнатної температури, так як з теплою глазуркою простіше працювати. Ви можете пропустити цей крок, якщо заморозка вже при кімнатній температурі.
Крок 2
Відкрийте банку для заморозки і, використовуючи шпатель, перекладіть її у велику миску для перемішування. Для цього найкраще підходить плоский шпатель для торта, але ви можете використовувати будь-який шпатель з довгим тонким лезом. Якщо у вас його немає, масло з маслом спрацює.
Крок 3
У невеликій мисці з’єднайте кавові гранули з гарячою водою і перемішайте до з’єднання. Дайте кавовій суміші охолонути, а потім додайте її і шоколадний сироп до глазурі. Кулінарна книга "Найкращий легкий рецепт" повідомляє, що кава підсилює смаки шоколаду, тоді як шоколадний сироп збільшує шоколадний смак без додавання жиру.
Крок 4
За допомогою ручного міксера збийте глазур. Збивання аерозує, і додане повітря покращує його текстуру, а також полегшує розповсюдження. Шеф-кухар Елтон Браун повідомляє, що ви можете сказати, що глазур збивається належним чином, коли воно трохи полегшує текстуру.
Те, що вам потрібно
-
1 банка шоколадної глазурі
1/2 ч. Л. гранули розчинної кави
1 ч. Л. гаряча вода
1 ст. шоколадний сироп
Ручний міксер
Порада
Посипка какао, обробленої нідерландцями, також додає значного шоколадного смаку.
