Ви можете знати про вуглеводи, білки та жири, але ви можете не розуміти важливості кожного з них у своєму раціоні. Як макроелементи, вуглеводи, білок і жир - це речовини в їжі, які потрібні вашому організму у найбільшій кількості. Макроелементи постачають ваш організм енергією, сприяють обміну речовин і допомагають забезпечити правильне функціонування вашого організму. Поки дієта з макроелементів не діє, американські дієтичні рекомендації рекомендують збалансувати споживання макроелементів для зміцнення здоров'я та задоволення основних потреб у поживних речовинах.
Вуглеводи: первинне джерело енергії
Оскільки основне джерело палива у вашому організмі, вуглеводи є макроелементами, необхідними у найбільшій кількості. Інститут медицини зазначає, що від 45 до 65 відсотків калорій повинно надходити від вуглеводів, щоб забезпечити отримання поживних речовин, необхідних вашому організму для міцного здоров'я. Ваш організм також потребує достатнього запасу вуглеводів для того, щоб ваш мозок, нирки та центральна нервова система нормально функціонували. Крохмалі - включаючи хліб, крупи та картоплю - фрукти, молоко та йогурт - це первинне джерело вуглеводів у вашому раціоні. Овочі, квасоля, горіхи та насіння також містять вуглеводи, але в меншій кількості.
Білок, більше м'язів
Більшість американців не мають проблеми з отриманням достатньої кількості білка в своєму раціоні, повідомляє Центр здоров'я МакКінлі. Білок важливий для відновлення тканин, вироблення гормонів та ферментів, імунного здоров’я та збереження худої маси тіла. Також ваш організм використовує білок для енергії, коли ви не їсте достатню кількість вуглеводів. Інститут медицини радить отримувати від протеїну від 10 до 35 відсотків калорій. Хорошими джерелами білка є м'ясо, птиця, морепродукти, молочна їжа, соя, боби та горіхи, тоді як зерно та овочі постачають менші кількості.
Жир для міцного здоров’я
Жир має поганий реп, але він є важливою поживною речовиною. Як і вуглеводи, жир є важливим та концентрованим джерелом енергії. Він також необхідний для того, щоб ви засвоїли жиророзчинні вітаміни A, D, E і K. Структурно, адекватне споживання жиру забезпечує зміцнення ваших органів і необхідне для створення клітинних мембран. Інститут медицини стверджує, що від 20 до 35 відсотків ваших калорій має надходити від жиру. Жир у вашому раціоні надходить з м’яса, птиці, молочної їжі, яєць, горіхів, олії та масла. Для кращого здоров’я споживайте в основному ненасичені жири, такі як олія, горіхи, насіння та авокадо, на відміну від насичених жирів, які містяться в м’ясі, вершковому молочному і молочному продуктах.
Збалансування їжі
Тепер, коли ви знаєте про значення кожного з макроелементів у своєму раціоні, вам потрібно знати, як їх вписати у свій раціон. Міністерство сільського господарства США MyFoodPlate, яке покликане представляти обідню тарілку, пропонує наочне уявлення про те, як збалансувати споживання вуглеводів, білків і жирів для міцного здоров’я. MyFoodPlate розділений на чотири секції, один розділ заповнений овочами, один фруктами, другий зернами - де принаймні половина має надходити з цільних зерен, таких як овес або цільнозерновий хліб - і одна - з білками. Збоку - ваша порція молочного продукту. Наприклад, здорове і збалансоване харчування може включати парені брокколі, свіжу полуницю, коричневий рис і лосось на грилі зі стороною нежирного йогурту.
