Якщо у вас виникають болі в м’язах та суглобах, винна їжа та напої, які ви вживаєте. Це тому, що непереносимість білка молоком може викликати безліч симптомів, включаючи такі болі. Два основних білки в молоці - казеїн та сироватка - містяться в масиві продуктів - від обіднього м’яса до оброблених закусок. Зверніться до дієтолога або лікаря, якщо ви підозрюєте, що у вас непереносимість молочного білка.
Значущість
М'язові та суглобні болі - не єдині симптоми непереносимості білка молока. Такі симптоми можуть відрізнятися від людини до людини. Інші ознаки харчової непереносимості можуть включати біль у животі, здуття живота, артрит, втому, синдром роздратованого кишечника, екзему, втому, млявість, висипання, головний біль, нудоту, проблеми зі шкірою та гайморит, згідно з веб-сайтом поінформованості про їжу, який керує Британський фонд алергії. Прищі, газ та астма можуть бути іншими ознаками, за словами Бет М. Лей, автора «Молозива».
Ідентифікація
Харчова непереносимість відрізняється від харчової алергії, хоча деякі ознаки та симптоми однакові, згідно з клінікою Майо. Непереносимість їжі частіше, ніж харчова алергія, яка запускає вашу імунну систему. Молоко - це одна з восьми продуктів харчування, на які припадає 90 відсотків алергічних реакцій, за даними Food Allergy and Anaphylaxis Network. Однак поширеність непереносимості молочних білків не відома, за словами П.Ф. Фокса, автора "Розширеної хімії молочних продуктів". Непереносимість молочного цукру, що називається також непереносимістю лактози, частіше визнається, ніж непереносимість молочного білка. Національний інститут охорони здоров'я оцінює, що від 30 до 50 мільйонів дорослих американців страждає на непереносимість лактози.
Період часу
Ваш біль у м’язах та суглобах або інші симптоми можуть не з’являтися відразу після вживання молочного білка. Ці симптоми можуть проявлятися через години або навіть дні пізніше, повідомляє сайт Allergy. Уважно читайте етикетки харчових продуктів, щоб переконатись, що ви не вживаєте молочний білок, якщо у вас є непереносимість. Наприклад, багато «немолочних» продуктів містять казеїн, згідно з даними Мережі продовольчої алергії та анафілаксії.
Фактори ризику
Певні фактори можуть підвищити ризик розвитку харчової непереносимості, наприклад, молочний білок. До них належать вживання великої кількості певної їжі, вживання занадто багато алкоголю, вживання оброблених продуктів, вживання гострої їжі та потрапляння токсичних хімічних речовин.
Тести / Діагностика
Один із стандартних способів діагностування харчової непереносимості молочних білків - це вилучення будь-якої їжі, що містить молочний білок, зі свого раціону протягом кількох тижнів, щоб дізнатися, чи полегшуються болі в м’язах та суглобах чи інші симптоми, повідомляється на веб-сайті The Allergy. Потім їжу з молочним білком потім поступово вводять, щоб можна було оцінити ефекти. Запропонуйте кваліфікованому дієтологу контролювати дієту для усунення. Також у вас може бути аналіз крові. Аналізи крові на справжні алергічні реакції називають імуноглобуліном Е, або тестами на IgE. Інший тест, який називається імуноглобуліном G або тестом на IgG, може свідчити про харчові непереносимості, згідно Шеріл Міллер з Ботлела, штат Вашингтон, директор клінічної лабораторії клініки природного здоров'я Бастирського університету. Станом на 2010 рік вартість такого тесту становила в середньому від 100 до 400 доларів, при цьому страхові компанії часто не пропонують покриття.
