Незалежно від того, готуєтесь ви до урагану чи іншої стихійної катастрофи, вам потрібні продукти, що не швидко псуються, щоб зберегти живіт, коли ви чекаєте відключення електроенергії. Можливо, ви думаєте про те, що яловичина тушкована і тушкована з яловичини консервована, але для приготування урагану є багато здорових продуктів, що не швидко псуються.
Йдеться про безпеку харчових продуктів
Щороку понад 45 мільйонів американців їдять щось, що робить їх хворими, згідно з даними Центрів контролю та профілактики захворювань. Хоча мікроби, що викликають харчові захворювання, можуть надходити з будь-якого місця, холодильник та морозильна камера зберігають ваші швидкопсувні предмети - молоко, м'ясо, яйця та залишки минулої ночі - поза зоною небезпеки, щоб запобігти захворінню.
Будь-який швидкопсувний предмет, що зберігається при температурі від 40 до 140 градусів за Фаренгейтом, потенційно може призвести до захворювань, перенесених харчовими продуктами, повідомляє Служба безпеки та інспекції харчових продуктів USDA. Цей температурний діапазон, який називають зоною небезпеки, сприяє швидкому зростанню бактерій.
Коли ви втрачаєте живлення, ваш холодильник може не в змозі тримати їжу поза зоною небезпеки. USDA радить, що якщо тримати двері холодильника закритими, коли втрачаєте живлення, він може підтримувати належну температуру до чотирьох годин. Ваш морозильник може зберігати заморожену їжу до 48 годин, якщо вона повна, або 24 години, якщо вона наполовину повна.
Будь-яка їжа, що залишилася у вашому холодильнику під час тривалого відключення електроенергії, може стати розмноженням бактерій і може захворіти. Їжа, яка не швидко псується, може заповнити ваш живіт і захистити вас від перенесених харчових захворювань.
Що таке продукти, що не швидко псуються?
Нехарчова їжа включає будь-який предмет, який має тривалий термін зберігання і не потребує охолодження для запобігання псування. Хоча, як відомо, багато харчових продуктів, що не швидко псуються, містять натрій і наповнені консервантами, ви можете знайти більш здорові варіанти. Насправді ви можете наповнити свою кухню продуктами, що не швидко псуються, з кожної групи продуктів харчування.
Приклади здорових продуктів, що не швидко псуються, для урагану або відключення електроенергії, включають:
- Консервовані фрукти (у власному соку, а не в сиропі)
- Консервовані овочі (без доданої солі)
- Сушені фрукти
- Сушені трави та спеції
- Варені соки
- Цільнозернові макарони або рис
- Вівсянка і цільнозернові крупи, готові до вживання
- Консерви з тунця та курки (з низьким вмістом натрію)
- Консервована або сушена квасоля
- Горіхові масла, горіхи та насіння
- Рослинна олія
- Цільнозернові сухарі
- Нежирне сухе молоко або випарене молоко
- Сушене або асептично упаковане рослинне молоко
- Закусочні страви: трасова суміш, батончики гранола, фруктова шкіра та ядра попкорну
Для деяких із цих предметів може знадобитися нагрівальний елемент, наприклад, газова плита, але більшість цих здорових продуктів можна вживати без потреби в приготуванні їжі.
Департамент внутрішньої безпеки рекомендує мати у вас достатньо продуктів, що не швидко псуються, щоб тривати принаймні три дні.
Створення страв, що не є швидкопсувними
Це може зайняти деяку творчість, але ви можете зробити смачні страви, що не швидко псуються, з продуктів, що не швидко псуються, з нагрівальним елементом або без нього. На сніданок змішайте сухе або випарене молоко з водою, щоб залити готову до вживання крупу. Або додайте випарене молоко до вівсяної каші - нехай овес просочиться кілька хвилин, якщо вони не миттєві - і розмішайте сухофрукти та подрібнені горіхи.
На обід, якщо у вас є газова плита, готуйте цільнозернові макаронні вироби та кидайте консервовані овочі та курку. Або зробіть арахісове масло і бутерброди з родзинками з ваших сухіх сухарів. Подавати з консервованими фруктами.
Зробіть здорову, високобілкову вечерю, підкинувши в велику миску різноманітні консервовані боби (чорна квасоля, нут і квасоля) з овочами консервованими (кукурудза та горох) і приправте сушеними травами та спеціями.
Ви навіть можете використовувати свої продукти, що не швидко псуються, на День Подяки, наприклад, консервована індичка або курка з консервованою солодкою картоплею, консервована зелена квасоля та картопляне пюре, приготоване з випареного молока. На десерт насолоджуйтесь консервованою гарбузом, змішаною з корицею та мускатним горіхом, поданими на крекерах Грема.
