Можна придбати огірки цілий рік для додавання в салати. Овоч - це насамперед вода, з м'яким ароматом і хрусткою текстурою. Огірки, придбані в супермаркеті, зазвичай мають воскову оболонку, яка допомагає запобігти синці, тому часто їх очищайте перед їжею. Шкірка також може бути гіркою і неприємно жорсткою. Очищені огірки - не найпоживніший овоч, але вони враховуються до щоденного споживання овочів.
Калорії та макроелементи
Одна чашка подрібненого сирого огірка без шкірки містить 16 калорій. Огірки не містять жиру. 3 г вуглеводів у чашці очищеного огірка складаються з 1 г клітковини та 2 г цукру, що в природі. Ви отримуєте 1 г білка в чашці огірка, але він є неповним - це означає, що він не забезпечує всі амінокислоти, які потрібні вашому організму, як кращі джерела білка, такі як м'ясо, риба чи соя.
Вітаміни
В одній чашці подрібненого, очищеного огірка міститься 96 міжнародних одиниць вітаміну А, що становить менше 10 відсотків від денної норми, виходячи з дієти 2000 калорій. Ви також отримуєте 4, 3 мг вітаміну С в 1 склянці овоча - дорослим потрібно від 75 до 90 мг щодня. Він містить 9, 6 мкг від 90 до 120 мкг вітаміну К, який потрібно щодня. Очищені огірки є другорядним джерелом фолатів та інших вітамінів групи В.
Корисні копалини
Очищені огірки - це їжа середнього калію з 181 мг на склянку подрібненого та очищеного овоча. Калій допомагає підтримувати баланс мінеральних речовин і рідини, регулюючи артеріальний тиск, серцебиття та шлунково-кишковий тракт. Очищені огірки також містять невелику кількість магнію, міді та марганцю. Кальцій, залізо і фосфор також присутні в очищених огірках, але не в поживній кількості.
Вживання та дієта
Хоча вони є основним продуктом у садових салатах, огірки можна використовувати і іншими способами. Огіркові монети роблять низькокалорійну альтернативу чіпсам або сухарям, коли вони поєднуються з спринцюваннями. Можна класти огірки на бутерброди на вологу і хруст. Подрібнені огірки роблять хрустким доповненням до свіжої сальси. Перемішайте очищений огірок в газачо літній час. Багато дієтичних планів включають огірки, тому що в них мало калорій та вуглеводів. Хоча додавання огірків у свій раціон - це гарний початок з точки зору споживання овочів, прагніть вживати додаткові овочі з більш високою харчовою цінністю, такі як листяна зелень та помаранчеві кабачки.
