Соти - це воскова шестикутна структура, побудована бджолами-робітниками для зберігання меду та пилку, а також для розміщення личинок, що розвиваються. Медоносні бджоли виробляють віск, поїдаючи власний мед. Соти повинні бути вилучені, щоб збирати мед, але його часто повертають у вулик, щоб уникнути надмірного оподаткування зусиль робітничої бджоли. Сирі соти їдять, особливо з хлібом, хоча поживна цінність виходить майже виключно з меду, пилку та нерозвинених личинок всередині соти, а не з бджолиного воску.
Соти
Сота складається з шестикутних воскових клітин, побудованих бджолами-робочими, які повинні споживати понад 8 фунтів. меду, щоб отримати 1 фунт воску, повідомляє "Вулик та медоносна бджола" Джо Грема. Таким чином, пасічники часто економлять воскову соту після видобутку меду, хоча застосовуються і штучні соти, що зменшує навантаження робочих бджіл і дозволяє пасічнику продавати соти.
Бджолиний віск
Основна складова сот - це бджолиний віск, який, як вважається, не має поживних речовин, які можуть бути використані людьми і тому не мають калорійності. Вживання в їжу багато бджолиного воску може бути не корисним для вашого травлення, оскільки його не можна розкласти в кишечнику. Бджолиний віск зазвичай продається як захисний бальзам для шкіри та губ, і він, як вважається, має м'яку протизапальну дію, згідно з книгою "Харчування та загоєння ран".
Дорогий
Соти часто продаються, як і раніше капають з медом. Мед є хорошим джерелом простих цукрів, таких як сахароза і глюкоза, і легко засвоюється для отримання енергії. Неперероблений мед також містить амінокислоти, травні ферменти та деякі вітаміни групи В. Мед вважається лікарською їжею, оскільки він проявляє антиоксидантні та антимікробні властивості, які усувають вільнорадикали та стримують ріст мікроорганізмів відповідно, згідно з "101 їжею, яка може врятувати ваше життя".
Бджолиний пилок та личинки
У соті також міститься трохи бджолиного пилку та частини личинок. Бджолиний пилок - це суміш рослинного пилку, рослинного нектару та слини від робочих бджіл, які містять травні ферменти. Бджолиний пилок багатий білками, клітковиною, жирними кислотами та вітамінами групи В, тому він продається як енергозберігаюча добавка. Хоча не надто апетитно подумати, стільник також містить невелику кількість нерозвинених чи мертвих личинок, що додає вмісту білка.
