Описи фісташкових горіхів як густих поживними речовинами та здоровими для серця звуків, як маркетингові фрази, але вони знайдені в науковій літературі, наприклад, огляді досліджень, опублікованих у "Nutrition Reviews" у квітні 2012 року. Фісташки мають лише один недолік: Вони калорійні високо. В іншому випадку вони забезпечують клітковину та здорові жири, які знижують холестерин, а також є хорошим джерелом білка та вітаміну В-6.
Порції проти калорій
Одна порція фісташок дорівнює 1 унції - приблизно 1/4 склянки або 49 ядер. Оскільки ця порція містить 161 калорій, не забудьте включити її як частину своїх звичайних щоденних калорій. Якщо ви додаєте фісташки в якості закуски поверх своєї звичайної дієти, калорії досить високі, щоб сприяти набору ваги. Порція на 1 унцію містить 8 грам загальних вуглеводів, 3 грами клітковини і 6 грам білка. Ви також отримаєте від 5 до 8 відсотків рекомендованої дієтичної норми магнію, калію, цинку та вітаміну Е.
Здоровий жировий профіль
Незважаючи на те, що фісташки містять багато жиру, більшість жиру складається із здорових мононенасичених та поліненасичених жирів. Поки ви стежите за калоріями, ненасичені жири знижують ризик розвитку серцево-судинних захворювань, знижуючи загальний холестерин і поганий холестерин. Мононенасичені жири також мають перевагу в підвищенні рівня хорошого холестерину, згідно з розширенням університету штату Колорадо. На 1-унційну порцію фісташок міститься 13 грам жиру, що включає 7 г мононенасичених жирів і 4 грами поліненасичених жирів.
Відмінне джерело В-6
Вітамін В-6 допомагає виробляти нейромедіатори та еритроцити. Один з нейромедіаторів, який він виробляє, серотонін, регулює ваш настрій та цикли сну. Ваш організм використовує вітамін B-6 для перетворення амінокислоти гомоцистеїну в іншу амінокислоту, що будує білок. Оскільки ця конверсія виводить гомоцистеїн з крові, це може сприяти здоров’ю серця. Коли рівень гомоцистеїну залишається високим, вони пошкоджують оболонку артерій і збільшують ризик розвитку тромбів, повідомляє FamilyDoctor.org. Порція фісташок на 1 унцію забезпечує 0, 3 міліграма вітаміну В-6. Щодня потрібно всього 1, 3 міліграма, тож ви заповните 25 відсотків рекомендованої дієтичної норми, з'їдаючи одну порцію фісташок.
Залізо для енергетичної та імунної системи
Одна унція фісташок містить трохи більше 1 міліграма заліза, що забезпечує 6 відсотків рекомендованих дієтичних норм для жінок та 14 відсотків чоловіків. Залізо знаходиться в гемоглобіні у ваших еритроцитах, який доставляє кисень по всьому організму. У вигляді міоглобіну залізо накопичує кисень у ваших м'язах, щоб ви мали готовий запас, коли активність збільшується. Це також допомагає виробляти енергію та синтезує антиоксиданти. Без достатнього заліза ваша імунна система не може працювати на оптимальній потужності, згідно з даними Інституту Лінуса Полінга.
