Хоча вони виглядають інакше, вафлі та млинці схожі. Ось чому ви можете легко збити бельгійські вафлі за допомогою млинцевої суміші, додавши додатковий інгредієнт. Хоча більшість сумішей для млинців дає вказівки щодо млинців і вафлі, ви можете дотримуватися цих загальних рекомендацій, якщо ваших немає.
Приготування вафлі з млинцевим міксом
Млинна суміш створена для того, щоб полегшити ваше життя. Щоб приготувати млинці з суміші, вам зазвичай просто потрібно додати молоко (теж непомітне молоко працює чудово) і яйце чи два. Якщо ви використовуєте бельгійський рецепт вафлі «Біскік», він буде дещо відрізнятися від рецепту вафельних виробів «Крестеаз» або будь-якого іншого рецепту суміші з млинцями, але загальні рекомендації все-таки однакові. Загальний рецепт зазвичай поєднує 2 склянки млинців, змішаних з 1 склянкою молока і двома яйцями.
Хоча ви отримаєте смачні вафлі за допомогою цих простих змін, ви можете також додати трохи екстракту ванілі або шматочок кориці, щоб трохи посилити аромат.
Факти харчування бельгійської вафлі
Хоча точні факти харчування вашої бельгійської вафлі будуть різними залежно від того, який тип млинців ви використовуєте, USDA дає вам загальне уявлення про те, чого можна очікувати від однієї вафлі середнього розміру:
- 99, 2 калорій
- 2, 3 грама білка
- 3, 1 грама жиру
- 15, 6 грама вуглеводів
- 1, 5 грама цукру
Хоча вітамінів і мінералів у вафлі незначно, але це забезпечує невелику кількість калію, фосфору, заліза та магнію. Вибір начинки також змінить факти харчування. Кожна столова ложка вершкового масла, яку ви покладете поверх вафлі, додасть:
- 102 калорії
- 11, 5 грам загального жиру
- 7, 3 грама насиченого жиру
Хоча кожна столова ложка справжнього кленового сиропу сприяє:
- 52 калорії
- 13, 4 грама вуглеводів
- 12, 1 грама цукру
Вибір здорового сніданку
Хоча все-таки балуватися раз у раз, мабуть, це не стане великим сюрпризом, що вафлі - не найкращий вибір сніданку. За даними Harvard Health Publishing, оброблені вуглеводи та цукру в таких речах, як вафлі (та млинці) можуть спричинити сплески рівня цукру в крові та інсуліну, що може призвести до збільшення ваги та інсулінорезистентності, що є попередником діабету 2 типу.
Млинна суміш також дуже оброблена - вона повинна бути такою, щоб ви могли деякий час зберігати її у своєму кабінеті. Незважаючи на те, що використовувати суміш, безумовно, зручно, Національний інститут здоров'я вказує, що оброблені продукти містять штучні інгредієнти, ароматизатори та емульгатори і, як правило, більше калорій, солі, цукру та жиру, ніж неперероблені продукти.
Через це вживання в їжу оброблених продуктів регулярно пов’язане із збільшенням ваги та проблемами зі здоров’ям, такими як серцеві захворювання, високий кров'яний тиск та метаболічний синдром, йдеться у статті про травень 2019 року у БМЖ .
Зробити власні вафлі та млинці з нуля - кращий вибір; наприклад, ви можете спробувати цей рецепт LIVESTRONG.com для грецьких йогуртних млинців із полуницею для більш здорового варіанту. І все-таки найкраще дотримуватися високоякісних білків, таких як яйця, овочі та фрукти з низьким вмістом цукру, як ягоди, для сніданку більшість днів, а вафлі та млинці зберігати для особливих випадків.
