Якщо ви читаєте інформацію з популярного веб-сайту чи отримуєте електронний лист від друга, який здається, що це може бути достовірним, будьте скептично настроєні. Багато з цих міфів щодо харчування та фітнесу починалися з джерела, але коли вони перейшли у вірусні, до них ставились як до фактів. Тут ми розвінчуємо сім міфів в Інтернеті. Знаєте інші міфи? Поділіться ними у розділі коментарів нижче.
Якщо ви читаєте інформацію з популярного веб-сайту чи отримуєте електронний лист від друга, який здається, що це може бути достовірним, будьте скептично настроєні. Багато з цих міфів щодо харчування та фітнесу починалися з джерела, але коли вони перейшли у вірусні, до них ставились як до фактів. Тут ми розвінчуємо сім міфів в Інтернеті. Знаєте інші міфи? Поділіться ними у розділі коментарів нижче.
1. МІФ: На те, щоб зламати погану звичку (або сформувати нове), потрібні 21 день
Багато популярних гуру самодопомоги стверджують, що на розрив або формування звички знадобиться 21 день. Але правда полягає в тому, що немає магічних часових рамків для внесення тривалих змін. Деякі люди можуть придбати нову звичку (наприклад, їсти більше овочів) лише за кілька днів. Інші можуть зайняти тижні чи місяці. У дослідженні, опублікованому в Європейському журналі психології, було встановлено, що вироблення нових звичок (наприклад, їсти шматочок фрукта щодня) займає в середньому 66 днів. Однак існували широкі варіації. Автори виявили, що час адаптації був функцією конкретної звички, а також особистості. Якщо ви намагаєтеся щось нове, як, наприклад, щоденні вправи, приділіть собі час, щоб зробити це рутиною. Це може не статися протягом ночі - або за 21 день!
Багато популярних гуру самодопомоги стверджують, що на розрив або формування звички знадобиться 21 день. Але правда полягає в тому, що немає магічних часових рамків для внесення тривалих змін. Деякі люди можуть придбати нову звичку (наприклад, їсти більше овочів) лише за кілька днів. Інші можуть зайняти тижні чи місяці. У дослідженні, опублікованому в Європейському журналі психології, було встановлено, що вироблення нових звичок (наприклад, їсти шматочок фрукта щодня) займає в середньому 66 днів. Однак існували широкі варіації. Автори виявили, що час адаптації був функцією конкретної звички, а також особистості. Якщо ви намагаєтеся щось нове, як, наприклад, щоденні вправи, приділіть собі час, щоб зробити це рутиною. Це може не статися протягом ночі - або за 21 день!
2. МІФ: Масло змащує ваші суглоби
Чи можна маслом змащувати суглоби? Ну можливо, але не так, як ви могли подумати. Існує кілька досліджень, що показують, що омега-3 жирні кислоти, які зазвичай містяться в жирній рибі, як лосось, а також волоські горіхи та насіння льону, можуть допомогти полегшити біль у суглобах. Жири Омега-3 насправді не змащують суглоби в нашому тілі так, як ви змащували би скрипучі двері. Натомість, вважається, що омега-3 знижують запалення, що може зменшити біль. Нещодавній огляд численних досліджень щодо риб'ячого жиру та болю в суглобах виявив, що учасники, які приймали препарати з риб’ячим жиром, повідомили про зменшення ранкової жорсткості, менший набряк суглобів та біль та зменшення потреби в протизапальних препаратах для контролю їх симптомів.
Чи можна маслом змащувати суглоби? Ну можливо, але не так, як ви могли подумати. Існує кілька досліджень, що показують, що омега-3 жирні кислоти, які зазвичай містяться в жирній рибі, як лосось, а також волоські горіхи та насіння льону, можуть допомогти полегшити біль у суглобах. Жири Омега-3 насправді не змащують суглоби в нашому тілі так, як ви змащували би скрипучі двері. Натомість, вважається, що омега-3 знижують запалення, що може зменшити біль. Нещодавній огляд численних досліджень щодо риб'ячого жиру та болю в суглобах виявив, що учасники, які приймали препарати з риб’ячим жиром, повідомили про зменшення ранкової жорсткості, менший набряк суглобів та біль та зменшення потреби в протизапальних препаратах для контролю їх симптомів.
3. МІФ: М'язи можуть перетворитись на жир (і віце-верса)
М'язова і жирова тканини абсолютно різні, і вони не можуть перетворюватися одна в одну. "Це як би сказати, що свинець може перетворитися на золото", - каже Ед Інгебретсен, персональний тренер, сертифікований Американським коледжем спортивної медицини. Що насправді відбувається, коли ви перестаєте займатися фізичними вправами, це те, що ваша м’язова маса зменшується. Як ви набираєте вагу, вживаючи більше калорій, ніж спалюючи, і це стає набагато простіше зробити, коли ви втратили сильно метаболічну м’язову тканину, яка допомагає підтримувати ваше тіло, як замість двигуна V8. Підсумок: Залишайтеся активними. Якщо ви перестаєте займатися фізичними вправами, обов’язково їжте менше, щоб уникнути набору ваги.
М'язова і жирова тканини абсолютно різні, і вони не можуть перетворюватися одна в одну. "Це як би сказати, що свинець може перетворитися на золото", - каже Ед Інгебретсен, персональний тренер, сертифікований Американським коледжем спортивної медицини. Що насправді відбувається, коли ви перестаєте займатися фізичними вправами, це те, що ваша м’язова маса зменшується. Як ви набираєте вагу, вживаючи більше калорій, ніж спалюючи, і це стає набагато простіше зробити, коли ви втратили сильно метаболічну м’язову тканину, яка допомагає підтримувати ваше тіло, як замість двигуна V8. Підсумок: Залишайтеся активними. Якщо ви перестаєте займатися фізичними вправами, обов’язково їжте менше, щоб уникнути набору ваги.
4. МІФ: Канолова олія виготовляється з ріпаку (і є токсичною!)
Багато людей думають, що ріпакова олія походить від ріпакової рослини, але насправді воно надходить із пресованих насіння рослини ріпаку. У той час як ріпакова олія містить дуже високий вміст ерукинової кислоти (сполуки, яка у великих кількостях може бути токсичною для людини), ріпакова олія містить дуже низький рівень ерукової кислоти. Дезінформація щодо рапсової олії може випливати з того, що рослина ріпаку було розроблено в 1960-х роках завдяки традиційному схрещуванню рослин з ріпаком для зменшення вмісту ерукової кислоти та глюкозинолатів, що містяться в ріпаковому маслі. Незважаючи на те, що ріпакова олія за визначенням не є генетично модифікованою, станом на 2010 рік 90% культур ріпаку є генетично модифікованими (ГМО), щоб зробити їх більш стійкими до пестицидів. Щоб уникнути ГМО, завжди шукайте канолеву олію, органічну та віджимають експелером (механічно витягують при температурі 120F проти хімічного).
Кредит: Getty ImagesБагато людей думають, що ріпакова олія походить від ріпакової рослини, але насправді воно надходить із пресованих насіння рослини ріпаку. У той час як ріпакова олія містить дуже високий вміст ерукинової кислоти (сполуки, яка у великих кількостях може бути токсичною для людини), ріпакова олія містить дуже низький рівень ерукової кислоти. Дезінформація щодо рапсової олії може випливати з того, що рослина ріпаку було розроблено в 1960-х роках завдяки традиційному схрещуванню рослин з ріпаком для зменшення вмісту ерукової кислоти та глюкозинолатів, що містяться в ріпаковому маслі. Незважаючи на те, що ріпакова олія за визначенням не є генетично модифікованою, станом на 2010 рік 90% культур ріпаку є генетично модифікованими (ГМО), щоб зробити їх більш стійкими до пестицидів. Щоб уникнути ГМО, завжди шукайте канолеву олію, органічну та віджимають експелером (механічно витягують при температурі 120F проти хімічного).
5. МІФ: «Сік очищає» - найкраще рішення для тривалої втрати ваги
Від знаменитостей до особистих тренерів не бракує людей, які виступають за "очищення соку". Для більшості здорових людей час від часу короткий сік не очистить шкоди, проте ви можете відчути голод і втому. Якщо ви дійсно хочете зробити собі користь, регулярно займайтеся фізичними вправами, спайте і харчуйтеся здоровою, збалансованою дієтою.
Кредит: Urbancow / Vetta / Getty ImagesВід знаменитостей до особистих тренерів не бракує людей, які виступають за "очищення соку". Для більшості здорових людей час від часу короткий сік не очистить шкоди, проте ви можете відчути голод і втому. Якщо ви дійсно хочете зробити собі користь, регулярно займайтеся фізичними вправами, спайте і харчуйтеся здоровою, збалансованою дієтою.
6. МІФ: Деякі продукти, як селера, мають негативні калорії
Коли щось звучить занадто добре, щоб бути правдою, це, мабуть, так і є. "Негативна калорійна їжа" може звучати чудово, але, на жаль, такого немає. Міф про «негативні калорії» випливає з уявлення про те, що деякі продукти спалюють більше калорій, ніж вони забезпечують. Неправильна логіка цієї міської легенди ґрунтується на думці, що термічний ефект їжі (TEF), тобто кількість енергії, необхідної для перетравлення деяких продуктів, може дати певній їжі менше калорій. Селера, яблука та липа є одними з тих, хто рекламується негативною калорійністю. На жаль, немає негативної калорійності їжі. ТЕФ зазвичай становить від 10% -20% калорій в їжі. Тож скажімо, у плодоніжці селери 7 калорій. Навіть якщо ми припустимо 20% TEF, це все ще означає, що ви ліворуч приблизно 5, 5 калорій.
Кредит: Гері Лавров / Flickr Open / Getty ImagesКоли щось звучить занадто добре, щоб бути правдою, це, мабуть, так і є. "Негативна калорійна їжа" може звучати чудово, але, на жаль, такого немає. Міф про «негативні калорії» випливає з уявлення про те, що деякі продукти спалюють більше калорій, ніж вони забезпечують. Неправильна логіка цієї міської легенди ґрунтується на думці, що термічний ефект їжі (TEF), тобто кількість енергії, необхідної для перетравлення деяких продуктів, може дати певній їжі менше калорій. Селера, яблука та липа є одними з тих, хто рекламується негативною калорійністю. На жаль, немає негативної калорійності їжі. ТЕФ зазвичай становить від 10% -20% калорій в їжі. Тож скажімо, у плодоніжці селери 7 калорій. Навіть якщо ми припустимо 20% TEF, це все ще означає, що ви ліворуч приблизно 5, 5 калорій.
7. МІФ: Свіжий продукт завжди краще замороженого
Продукти, знайдені в розділі морозильної камери, можуть мати стільки ж - а можливо навіть більше - харчову цінність, ніж свіжа продукція. Але оскільки заморожені фрукти та овочі збираються протягом декількох годин після збирання, фактично «замикаючи» свої вітаміни та мінерали, у багатьох випадках вони за рівнем харчування по суті або перевершують їх свіжі аналоги. Це має сенс, якщо врахувати, що свіжозібраний продукт може витратити кілька днів або навіть тижнів на транзиті або на зберіганні до споживання, можливо, втрачаючи ключові поживні речовини на шляху. Здорова дієта може включати як свіжі, так і заморожені продукти.
Кредит: Джерело зображень / Getty ImagesПродукти, знайдені в розділі морозильної камери, можуть мати стільки ж - а можливо навіть більше - харчову цінність, ніж свіжа продукція. Але оскільки заморожені фрукти та овочі збираються протягом декількох годин після збирання, фактично «замикаючи» свої вітаміни та мінерали, у багатьох випадках вони за рівнем харчування порівнюють їхні свіжі аналоги. Це має сенс, якщо врахувати, що свіжозібраний продукт може витратити кілька днів або навіть тижнів на транзиті або на зберіганні до споживання, можливо, втрачаючи ключові поживні речовини на шляху. Здорова дієта може включати як свіжі, так і заморожені продукти.
8. МІФ: Наріжте бактерії з лука, які можуть спричинити отруєння їжею
Ви чули цей міф раніше? Багато хто з нас цього не мав. Згідно з вірусною електронною поштою, нарізаний нарізаний сирий лук є "магнітом для бактерій" і його не слід зберігати в холодильнику навіть на короткий час. Неправда. Насправді, за даними Національної асоціації цибулі, нарізану цибулю можна охолодити в закритій ємності і використовувати до семи днів. Єдиним можливим способом цибуля може стати проблемою, якщо вони забруднені внаслідок поганого поводження. Обов’язково мийте руки, використовуйте чисті обробні дошки та ножі, коли ріжете будь-які продукти, оскільки ви можете перехресно забруднити продукти.
Кредит: Jupiterimages / Photos.com / Getty ImagesВи чули цей міф раніше? Багато хто з нас цього не мав. Згідно з вірусною електронною поштою, нарізаний нарізаний сирий лук є "магнітом для бактерій" і його не слід зберігати в холодильнику навіть на короткий час. Неправда. Насправді, за даними Національної асоціації цибулі, нарізану цибулю можна охолодити в закритій ємності і використовувати до семи днів. Єдиним можливим способом цибуля може стати проблемою, якщо вони забруднені внаслідок поганого поводження. Обов’язково мийте руки, використовуйте чисті обробні дошки та ножі, коли ріжете будь-які продукти, оскільки ви можете перехресно забруднити продукти.
Що ти думаєш?
Чи чули ви про будь-який з цих міфів раніше? Чи дивує вас те, що їх розблокували? Чи є якісь інші міфи щодо харчування та фітнесу, які ми залишили поза увагою, що, на вашу думку, ми повинні вирішити у майбутньому творі?
Кредит: Наталі Янг / Джерело зображень / Гетті ІміджЧи чули ви про будь-який з цих міфів раніше? Чи дивує вас те, що їх розблокували? Чи є якісь інші міфи щодо харчування та фітнесу, які ми залишили поза увагою, що, на вашу думку, ми повинні вирішити у майбутньому творі?
