Моль - традиційний мексиканський соус, що складається з цибулі, часнику, перцю чилі, мексиканського шоколаду, спецій і мелених горіхів і насіння - і зазвичай подається разом з птицею. Моль висококалорійний і містить значну кількість жиру, повідомляє Epicurious.
Калорійність
За даними США, курятина на 1/4 склянки молі, виготовленої з пакету сухої суміші, додає 378 калорій, 27, 63 г вуглеводів, 27, 55 г жиру, 6, 7 г клітковини, 4, 96 г білка і 771 мг натрію. Національна база даних поживних речовин Міністерства сільського господарства. Калорійність молі становить приблизно 66 відсотків жирів, 29 відсотків вуглеводів і 5 відсотків білка.
Вітаміни та мінерали
Порція 1/4 склянки молі пропонує 29, 3 відсотка вітаміну В-6, 29, 2 відсотка рибофлавіну, 24 відсотка фосфору, 21 відсотка заліза, 20 відсотків магнію, 15, 4 відсотка кальцію, 15, 1 відсотка цинку, 12, 3 відсотка заліза та 10, 5 відсотка дорослих ніацину повинні споживати в день, повідомляє Інститут медицини.
Міркування
1/4 склянки родимки містять 35 відсотків жиру і 34 відсотки натрію, який здоровий дорослий повинен обмежувати себе добовою, повідомляє Mayo Clinic.com.
