Сахарин натрій - це тип штучного підсолоджувача, який солодший за сахарозу, але має гіркий присмак. Сахарин натрію часто використовують для підсолоджування безалкогольних напоїв, цукерок, печива, ліків і зубної пасти. До 2000 року Управління з контролю за продуктами харчування та лікарськими засобами вимагало, щоб на продуктах, що містять сахарин натрій, наносили попереджувальну етикетку через можливі ризики для здоров'я. Але в 2010 році Агентство охорони навколишнього природного середовища вилучило сахарин натрію зі свого переліку небезпечних матеріалів. Однак прийом всередину сахарину натрію все ж може викликати деякі побічні ефекти.
Риск ризику
Згідно з доповіддю 1997 року, написаним Центром науки з суспільних інтересів, або CSPI, сахарин натрію може діяти як можливий канцероген, і його необхідно додатково дослідити для його потенційного впливу на збільшення захворюваності на рак. Хоча між сахарином натрію та раком у людини не було чіткого зв’язку, він може діяти як канцероген, або збудник, що викликає рак, у щурів та мишей. Подальші дослідження в цій галузі повинні бути проведені для визначення впливу сахарину натрію на ракові клітини, особливо стосовно раку сечового міхура.
Діабет
Сахарин натрію не містить калорійності і не засвоюється вашим кишечником. Однак солодкий смак сахарину може стимулювати ендокринологічну відповідь, наприклад вироблення інсуліну з підшлункової залози. Основна дія інсуліну полягає в транспортуванні цукру в крові в різні тканини організму, які можуть використовувати його для отримання енергії. Без цукру, що потрапляє в кровотік після прийому всередину такого штучного підсолоджувача, як сахарин натрію, інсулін не має на що пов'язувати. Це може зменшити вашу чутливість до інсуліну, що може збільшити ризик розвитку діабету.
Алергічна реакція
Сахарин натрію може викликати у деяких людей потенційно важку алергічну реакцію, головним чином через наявність сульфонамідів. Симптомами алергічної реакції на сахарин є головний біль, утруднене дихання, раптова поява шкірної висипки або кропив’янки та діарея. У немовлят алергічна реакція, спричинена сахарином, який використовується в деяких дитячих сумішах, може викликати дратівливість і порушення функції м’язів. Якщо ви вважаєте, що у вас може виникнути алергічна реакція на сахарин, негайно зверніться до лікаря.
Набір ваги
Незважаючи на те, що сахарин - це штучний підсолоджувач, який не має калорійності, "Лос-Анджелес Таймс" навів докази того, що сахарин та інші штучні підсолоджувачі можуть підвищити ризик ожиріння. Солодкий смак сахарину сигналізує вашому організму, що він збирається отримувати велику кількість калорій, а ваша травна система готується до додаткових калорій. Коли ці калорії не надходять, ваш організм може стати стійким до такої реакції, що може сприяти накопиченню жиру та набору ваги.
