Кабачки з спагетті прості в приготуванні і можуть використовуватися як замінник пасти для дієт з низьким вмістом вуглеводів і без глютену. Ця велика, жовта, овальна кабачка має м’якоть, яка виходить довгими струнами, як локшина спагетті, коли повністю вариться. Як і макаронні вироби, ви можете з’єднати спагетті з будь-якою кількістю соусів, овочів та начинок. Кабачки завантажені вітамінами, дуже низько містять натрій і не містять жирів, тому зробіть це великою частиною вашого плану харчування.
Вибір
Горіхи для спагетті легко знайти в розділі продуктів більшості продуктових магазинів та на ринках фермерів. Виберіть сквош, який звучить порожнисто і має тверду зовні без синців. Сирі кабачки дуже важкі, тому деякі магазини продають їх нарізаними, або ви можете попросити менеджера в розділі продукту розрізати його навпіл або на чверть. В домашніх умовах за допомогою великого гострого ножа проколюйте шкіру і обережно пиляйте сквош.
Приготування їжі
Після того, як кабачок ріжеться, ложкою вишкребіть насіння посередині, а порізану сторону покладіть вниз на сковороду, в якій є дюйм води на дні. Або помістіть нарізану кабачкову парі в кошик для пароварки поверх води в нижній каструлі пароварки. Готуйте від 45 хвилин до однієї години. Охолоджені, випечені спагетті відбийте пасма з шкаралупи виделкою, а пасма покладіть в миску. Варення з улюбленим соусом і сиром пармезан.
Кабачки та овочі з спагетті
Овочі Primavera - це смачний додаток до пасм кабачків спагетті. Будь-яка з ваших улюблених нарізаних, свіжих або заморожених овочів добре спрацьовує на пару або пасеруйте трохи оливкової олії. Готуйте овочі, коли кабачок майже готовий. Кидайте разом з соусом на основі вершків або оливкової олії. Ще одне чудове блюдо - спагетті з гарбузами помодоро. Помідори поріжте невеликими кубиками, просочіть їх оливковою олією лише за хвилину, і все підсипте пасмами кабачків, меленим перцем і трохи італійської петрушки.
Залишки та обіди
Приготована кабачка з спагетті добре застигає. Його можна розігріти з невеликою кількістю води в каструлі або мікрохвильовки. Завдяки цьому він робить хороший прийом їжі. Покладіть кабачки в пластикову ємність, додайте овочі і трохи оливкової олії або томатного соусу, зверху посипте сиром пармезан і прогрійте в мікрохвильовій печі 2 хвилини на середній потужності. Або просто їсти його холодним або при кімнатній температурі.
