Соєві продукти використовуються як безпечна альтернатива продуктам щоденника, але для деяких людей вживання сої може бути неприємним досвідом. Болі в шлунку від тофу і сої, швидше за все, пов'язані з алергією на сою. Тофу - це текстурований соєвий білок, який використовується для приготування їжі та заміщення вершків, яєць та вершкового масла в різних рецептах. Фонд астми та алергії Америки заявляє, що соя містить щонайменше 15 різних білків, які можуть викликати алергічну реакцію. Відмовтеся від вживання сої та тофу, доки лікар не зможе вас оцінити.
Причина
MayoClinic.com - алергія на сою вважається поширеною харчовою алергією. Імунна система не в змозі визнати, що білки в сої безпечні і швидко починає будувати атаку проти них. Організм створює специфічні антитіла, звані імуноглобуліном Е, або IgE, для боротьби з білками сої. Ці антитіла викликають ланцюгову реакцію в організмі, що виділяються різні хімічні речовини. Одним із хімічних речовин, зокрема, є гістамін. Гістамін створюється тучними клітинами в м’яких тканинах, таких як травний тракт.
Симптоми
Виразність симптомів залежить від людини до людини і зазвичай формується протягом декількох хвилин після вживання продукту тофу або сої. Прискорений вміст гістаміну, що виділяється в кишечнику, викликає запалення і подразнення оболонки травного тракту, викликаючи спазми та біль. За даними клініки Клівленда, найпоширеніші симптоми включають кропив’янку, екзему, свербіж, нудоту, діарею, блювоту, біль у животі, хрипи, стягування грудної клітки, поколювання в губах, язиці чи горлі, запаморочення та непритомність.
Лікування
Після того, як ви з'їли тофу або сою, єдине лікування болю в шлунку - пити багато води і чекати, поки ваш організм позбавиться від соєвих білків. Фонд астми та алергії Америки заявляє, що найефективнішим способом лікування алергії на сою є уникнення вживання всіх продуктів на основі сої. Незначні симптоми алергії, такі як нежить, шкірні висипання та закладеність носа, можна лікувати антигістамінним засобом, повідомляє MayoClinic.com. Порадьтеся з лікарем, перш ніж використовувати будь-які ліки для лікування вашого стану.
Увага
MayoClinic.com попереджає, що якщо у вас алергія на сою, ви ризикуєте розвинути важку алергічну реакцію, яку називають анафілаксією. Анафілаксія змушує ваш організм відчувати алергічну реакцію через екстремальний вміст гістаміну. Це призведе ваш організм у шоковий стан і вимагатиме невідкладної медичної допомоги. Симптоми вираженої алергічної реакції включають утруднене дихання, набряк обличчя, запаморочення та кропив’янку.
