Tabasco - бренд гострого соусу, він також входить до числа найбільш відомих сумішей. Соус готується з перців Табаско, оцту і солі, і отриманий аромат - сміливий і насичений - добре поєднується з найрізноманітнішими стравами та рецептами. Хоча він не забезпечує багато вітамінів і мінералів, він пропонує інші переваги для здоров'я.
Основна інформація про харчування
Чайна ложка оригінального соусу Табаско містить нульові калорії та нуль грамів жиру. Соус не постачає необхідних поживних речовин, таких як білок, клітковина, вітамін С, кальцій або залізо, але його нестача калорій або жиру означає, що він може займати цінне місце у вашому плані здорового харчування. Зелений аромат халапено забезпечує 6 відсотків ваших щоденних потреб у вітаміні С. Солодкий і гострий аромат містить 15 калорій на чайну ложку, але інші аромати, включаючи буйвол, хабанеро і перець чипотер, не містять калорій і знежирень.
Капсаїцин та здоров'я
За даними Університету штату Меріленд, соус Табаско містить капсаїцин, знеболюючий засіб. Капсаїцин також допомагає травленню та зменшує симптоми нетравлення, зазначають Майкл Т. Мюррей та Джозеф Е. Піззорно у своїй книзі "Енциклопедія зцілення харчових продуктів". Капсаїцин також може зменшити симптоми гастроезофагеальної рефлюксної хвороби та синдрому роздратованого кишечника. Капсаїцин може бути корисним для схуднення, активізуючи ситові сигнали після їжі, згідно зі статтею 2005 року, опублікованій в "Міжнародному журналі ожиріння". Хоча ви не їсте місцевий капсаїцин, цікаво зазначити, що його часто використовують як знеболююче або для лікування шкірних захворювань, таких як псоріаз.
Статистика натрію
Недоліком їжі соусу Табаско є кількість натрію, який він містить. В одній чайній ложці оригінального соусу Табаско міститься 35 міліграм натрію, що становить приблизно 2 відсотки від щоденної межі натрію 1500 міліграм, рекомендованої Американською асоціацією серця. Чайна ложка аромату зеленого халапено або часникового перцю містить 150 міліграм натрію, або 10 відсотків від вашого щоденного обмеження. Аромат соусу Табаско в стилі буйвол містить найбільше натрію, 190 міліграмів на чайну ложку. Спостереження за натрієм - це хороший спосіб захистити здоров’я серця.
Додавання соусу Табаско до раціону
Замініть свої звичні соуси на соус Табаско, щоб скоротити калорії та жири. Наприклад, посипте соус Табаско поверх тако або бурріто замість сметани або поверх смаженого на курячій стейку замість підливи. Оригінальний аромат - найкраща пропозиція щодо вмісту натрію, але незалежно від того, який аромат ви виберете, будьте легкі. Сильний аромат соусу означає, що вам не потрібно буде багато, а обмеження споживання дозволить знизити споживання натрію.
