Горох васабі - це хрустка закуска, приготована з зневодненого гороху та приправи васабі. Звичайно, цей опис звучить досить нудно, якщо врахувати, що горох васабі насправді є як солоним, гострим, так і лопнутим сміливим смаком. Окрім фактора смачності, горох васабі має певні харчові переваги, що робить їх досить здоровою закускою, незважаючи на вміст натрію.
Касарій гороху Васабі
За даними Міністерства сільського господарства США, порція в 1 унцію гороху васабі містить 130 калорій і 4 г жиру, з яких 1, 5 г насиченого. Це може здатися не дуже схожим, але якщо ви вживаєте дієту з 2000 калоріями, 1, 5 грами насиченого жиру - це 7 відсотків від рекомендованого добового обмеження в 22 грами. Перебування цієї межі насиченого жиру може пройти довгий шлях до збереження здоров’я серця та зменшення ризику серцевих захворювань. Дієта з низьким вмістом насичених жирів також може допомогти вам підтримувати здоровий рівень холестерину і підтримувати артеріальний тиск у межах норми.
Білок і клітковина
Ви отримаєте 4 грами білка в 1 унцію гороху васабі. Це означає, що 9 відсотків із 46 грамів білка потребують жінок в рамках щоденної дієти, а 7 відсотків із 56 грам чоловіків потребують щодня. Білкова їжа містить амінокислоти, які ваш організм використовує для виготовлення нових білків для підтримки нормальної функції ваших клітин, тканин і м’язів. Той самий 1-унційний горох васабі також доставляє 1 грам харчової клітковини, поживної речовини, яка може допомогти запобігти запору та зменшити ризик певних станів здоров'я, таких як захворювання серця та діабет другого типу. Щодня жінкам потрібно 25 грам клітковини, тоді як чоловікам потрібно 38 грам, згідно з клінікою Mayo.
Горохові мінерали Васабі
Горох васабі не забезпечує багато вітамінів, але ви отримаєте з них гідну кількість мінерального заліза. Порція на 1 унцію пропонує 1, 08 міліграма заліза. Залізо відіграє вирішальну роль у формуванні еритроцитів, які переміщують кисень через ваше тіло. Дефіцит заліза може призвести до втоми, оскільки ваші клітини не отримують необхідний кисень для сприяння нормальній роботі вашого організму.
На 1-унційну порцію гороху васабі також міститься 85 міліграм натрію. Це майже 4 відсотки з 2300 міліграмів натрію, якими ви повинні обмежувати себе щодня. Дотримання цієї межі - це здоровий спосіб знизити ризик високого артеріального тиску, інфаркту та інсульту.
Поради та міркування
Прийом жменю гороху васабі - це смачний спосіб збільшити споживання білка та клітковини, але дотримуйтесь невеликої порції, щоб утримати споживання натрію та насичених жирів у здорових межах. Додайте горох васабі до горіхів, щоб зробити суміш для слідів або додати улюблений рецепт смаження з горохом. Подрібніть васабі горох з цільнозерновими хлібними крихтами, щоб зробити сміливе покриття для курки на грилі або риби. Перемішайте горох васабі в салат з тунця, салат з макаронами або домашній суп, щоб посилити смак і додати трохи хрусткої тканини.
