Білковий вибір
Їжа повинна включати білок, макроелементи, які насичують вас і сприяють зміцненню м’язів та сполучної тканини. Це джерело енергії та підтримує здорову імунну систему. Веган може отримати достатній білок через горіхи, насіння, боби та сою. Додайте насіння конопель або льону, горіхове масло або веганський білковий порошок, щоб збільшити вміст білка у вашому коктейлі. У деяких джерелах веганського білка, зокрема коноплі, гороху та коричневого рису, не вистачає однієї або декількох незамінних амінокислот - зокрема лізину. Їжте гарбузове насіння, бобові або лебідь під час іншої їжі, щоб забезпечити щодня достатню кількість лізину. Перевірте етикетку інгредієнтів на упакованих веганських коктейлях, щоб переконатися, що вони містять білок сої або іншого веганського джерела.
Фрукти та овочі
Вегани процвітають на рослинній їжі, а саме на фрукти та овочі. Однак легко отримати занадто багато колишнього і занадто мало останнього в ході замінника їжі. Якщо ви зробите свій власний коктейль з трьома видами фруктів і трохи фруктового соку, щоб з’єднати все це разом, ви завантажите цукор - хоч і натуральний. Натомість обмежте коктейль лише 1/2 - 1 склянка фруктів - скажімо половина банана і 1/2 склянки ягід - і додайте в жменю шпинату або капусти, або стебла селери. Овочі забезпечують необхідні фітонутрієнти без високого вмісту цукру.
Згортайте
Жир - ще один важливий інгредієнт шейку, що замінює їжу, оскільки він також змушує вас почувати себе повноцінними. Столова ложка кокосової олії, мелене насіння льону або мигдальне масло, або восьма частина авокадо додають вершкові крему, пропонуючи здорові ненасичені жири для підтримки всмоктування вітамінів. Насіння льону та конопель допомагають отримувати адекватну кількість конкретного типу жиру - званий омега-3 жирними кислотами - які борються із запаленнями та підтримують здоров’я серця.
Похитайте ідеї
Збийте веганський коктейль для будь-якої їжі дня. Поєднайте мигдальне масло, банан, шпинат, малину та льон, щоб створити коктейль з високоякісним жиром, великою кількістю вітаміну А, омега-3 жирних кислот і невеликою кількістю білка. Змішайте чорницю з кокосовою водою, авокадо, порошком соєвого білка і шматочком лимона, щоб отримати користь від протизапальних антиоксидантів і калію. Поєднання капусти, соєвого молока, полуниці, кокосового масла та насіння конопель забезпечує достатню кількість білка та омега-3.
