Використання харчових добавок спортсменами з метою поліпшення працездатності є загальним явищем. Комерційне просування харчових добавок вимагає різноманітних результатів для підвищення продуктивності. Зазвичай харчові добавки мають від 100 до 500 відсотків щоденного рекомендованого прийому. Хоча вживання добавок рекомендується спортсменам з обмеженням калорій у спорті з контролем ваги, веганам або тим, хто споживає дієту із надмірною кількістю оброблених вуглеводів, більшість спортсменів-конкурентів приймають полівітаміни, навіть якщо вони не відповідають цим критеріям.
Спортсмени та харчові добавки
У звіті про вживання вітамінних та мінеральних добавок серед 311 спортсменів університету більше половини повідомляли про вживання харчових добавок. Цей звіт, опублікований у грудневому випуску "Міжнародного журналу спортивного харчування та метаболізму фізичних вправ", виявив, що чоловіки швидше, ніж жінки, повідомляють про "занадто дороге" як причину неприйняття добавок. Найпоширенішою добавкою були полівітаміни плюс мінерали. Жінки частіше приймали кальцій та залізо, а чоловіки - вітаміни групи В-12 та А.
Б-12 та спортсмени
Спортсмени вже кілька років вживають добавки з вітаміном В-12. Спортсменам прийнято вводити велику кількість вітаміну В12 - часто 1 г ін'єкцій - перед змаганнями з підвищення працездатності та витривалості. Однак дослідження, опубліковані в липневому випуску "Харчування" за липень 2004 року, показали, що доповнення В-12 не впливає на спортивні показники за відсутності харчового дефіциту.
Дослідження полівітамінів
В іншому часто цитуваному дослідженні, опублікованому в червневому випуску "Міжнародного журналу спортивного харчування", дослідники досліджували вплив спортсменів, використовуючи дози до 10 - 50 разів більше рекомендованого щоденного споживання вітаміну групи В, а також вітамінів А і C до восьми місяців. Це дослідження грунтувалося на припущенні, що інтенсивні фізичні вправи та тренування можуть підвищити потреби в цих вітамінах і шукають поліпшення в основному аеробних показників, але жодного не знайдено.
Вегетаріанські спортсмени
Спортсмени-вегетаріанці ризикують розвинути дефіцит вітаміну В-12, оскільки природні харчові джерела вітаміну В-12 обмежені продуктами тваринного походження. Тому атлети-вегетаріанці можуть отримати користь від прийому вітаміну В-12. Крім того, збагачені крупи на сніданок можна використовувати як дієтичне джерело вітаміну В-12 для суворих вегетаріанців та веганів. Перш ніж приймати будь-які харчові добавки, проконсультуйтеся з лікарем.
