Сир моцарелла, еластичний сир, який зазвичай використовують для піци та італійських страв, є найпопулярнішим сиром в Америці, згідно з інформацією Служби економічних досліджень USDA від 2005 року. При схудненні вживання в їжу висококалорійної їжі, як сир моцарелла, може спричинити вас мати проблеми успішно схуднути. Перш ніж додати сир до страви з піци чи макаронних виробів, подумайте, як калорії та поживні речовини вплинуть на ваші зусилля щодо схуднення.
Інгредієнти
Вживання в їжу сиру моцарелла дає вам частину вашої молочної потреби, як і інші сири, молоко та йогурт. Вам потрібно 3 склянки молочного продукту на день, чи ви підтримуєте, чи втрачаєте вагу. Виробники сиру починають процес виготовлення сиру моцарелла з козячого, коров'ячого або водяного молока. Молоко, розпушувач, лимонна кислота і сіль поєднуються разом, щоб зробити сир складним процесом, який займає кілька годин. Тип вживаного молока - знежирене, знежирене або незбиране молоко відіграє роль у вмісті калорій та жиру в сирі моцарелла. Чим більше жиру містить молоко, тим більше калорій сиру може вплинути на схуднення.
Кальцій і вуглеводи
Сир моцарелла - це їжа з низьким вмістом вуглеводів, яка може допомогти схуднути, якщо ви дотримуєтесь дієти, яка рекомендує їсти дієту з високим вмістом білка, таку як дієта Аткінса або Саут-Біч Унція нежирного сиру моцарелла містить всього 1, 79 г вуглеводів. У сирі багато кальцію, 1 унція. що містить 222 мг кальцію. Кальцій допомагає вашим м’язам, міцності зубів, щільності кісток та роботі серця, згідно з даними Національного інституту здоров'я. Вживання в їжу більшої кількості кальцію принесло користь учасникам дослідження втрати ваги, опублікованого в травневому випуску «Американського журналу клінічного харчування», в якому вказувалося, що вживання більше трьох порцій молока або молочних продуктів щодня може сприяти зниженню жиру в організмі.
Харчова інформація
Сир моцарелла з частково знежиреним вмістом складає 72 калорії за унцію, тоді як моцарела з цільного молока містить 85 калорій за унцію. Знежирене знежирене молоко має 56 відсотків калорій, а моцарелла з незбираного молока - 67 відсотків калорій. Обидва види сиру містять понад половину жиру від нездорових насичених жирів. У сирі міститься менше 1 г цукру, слід заліза і близько 175 мг натрію за унцію. Якщо ви використовуєте в рецепті 1/2 склянки сиру, і з'їсте половину рецепту, ви будете споживати понад 300 калорій і 711 мг натрію. Вживання занадто багато натрію з таких продуктів, як сир моцарелла, може призвести до затримки води, що ускладнить схуднення.
Застереження
Хоча сир моцарелла має корисні харчові речовини, якщо ви рахуєте калорії, втрачаючи вагу, їсте 2 унції. сиру моцарелла щодня додає понад 150 калорій, або 9, 4 відсотка вашої раціону на 1600 калорій. Вибирайте сир моцарелла зі зниженою жирністю в цілому, вимірюйте сир, перш ніж додавати його в їжу, і вносіть корективи у свій інший вибір їжі протягом дня, щоб забезпечити калорійність сиру моцарелла. Крім того, велика кількість насиченого жиру в сирі моцарелла може призвести до серцевих захворювань або ожиріння, якщо його вживати занадто часто.
