Багато споживачів зацікавлені в таблетках з кокосовим маслом через їх нібито переваги для здоров'я. Хоча деякі твердження, як видається, підкріплені обмеженими та попередніми дослідженнями, більшість лікарів вважають, що потрібно зробити більше досліджень, перш ніж зробити висновки.
Порада
Обмежені дослідження показують, що користь кокосової олії може включати сприяння зменшенню когнітивного зниження та боротьбу з грибковими інфекціями.
Кокосове масло для здоров'я серця
Гарвардська школа громадського здоров’я Чан Чан заявляє, що епідеміологічні дослідження встановили, що люди в деяких частинах світу, де кокосові горіхи є невід'ємною частиною раціону, таких як Індія та Філіппіни, мають низьку частоту серцево-судинних захворювань.
Однак ця припущення може бути пов'язана з тим, що жителі цих країн їдять дієту, яка рясна клітковиною, а також вмістом цукру та перероблених продуктів. Крім того, замість вживання рафінованої кокосової олії вони їдять кокосове м’ясо та вершки.
У квітні 2016 року, опублікованому в Nutrition Reviews, було оцінено 21 дослідницьку роботу, яка досліджувала вплив кокосової олії на серцево-судинне здоров'я. Результати епідеміологічних досліджень були як позитивними, так і негативними. Люди, які вживали більшу кількість кокосової олії, мали більш високий рівень ЛПВЩ або хорошого холестерину, але вони також мали підвищений загальний холестерин та тригліцериди.
У дослідженні Nutrition Reviews також було оцінено клінічні випробування, які порівнювали ефекти дієти, багатої кокосовою олією, та ефекти дієти, що включала масло або ненасичені жири. Порівняно з ненасиченими оліями, споживання кокосової олії було пов’язане з підвищенням рівня ЛПВЩ, але воно також було пов'язане з підвищеним ЛПНЩ або поганим холестерином та загальним холестерином.
Більше того, кокосова олія та насичені жири, такі як яловичий жир, збільшили ЛПНЩ та загальний холестерин настільки ж. Автори дійшли висновку, що кокосове масло не є здоровим для серця.
Позиція Американської серцевої асоціації
У випуску новин за червень 2017 року Американська асоціація серця випустила рекомендацію, в якій детально описувала їхню позицію щодо жирів у раціоні. Організація заявила, що продовжує виступати за заміну насиченого жиру в раціоні мононенасиченою та поліненасиченою олією, щоб допомогти запобігти хворобам серця. Ця позиція грунтувалася на кількох дослідженнях, які показали, що кокосове масло, яке в основному є насиченим жиром, збільшує ЛПНП так само, як і інші насичені жири.
Американська асоціація серця рекомендувала громадськості обмежувати насичені жири, включаючи кокосове масло. Люди, які ризикують хворобою серця, повинні отримувати не більше 6 відсотків від свого щоденного споживання калорій із насичених жирів. Ця частка 2000 калорійної дієти становила б 13 грам. Щоб проілюструвати, як виглядає ця кількість в раціоні, на 1 столову ложку кокосової олії припадає 12 грамів насиченого жиру.
Кокосове масло та схуднення
Однією із переваг кокосової олії є втрата ваги. За даними клініки Майо, результати кількох досліджень, які досліджували вплив кокосової олії на вагу, були непослідовними. Деякі результати показують, що масло може бути пов'язане з меншою лінією талії та нижчим показником маси тіла, але інші - ні.
Крім того, всі дослідження, які вивчали цю тему, були короткотерміновими. Важливо оцінити вплив кокосової олії як частини здорового способу життя, що включає фізичні вправи та дієту зі зниженою калорійністю, багату фруктами, овочами та іншою рослинною їжею.
Дані не показують, що просто додавання кокосової олії до раціону або прийом таблеток кокосового масла призведе до схуднення, зазначає Клініка Майо. Якщо вам сподобається аромат, використовуйте його вкрай як частину поживного плану їжі. Хоча це, ймовірно, не допоможе в управлінні вагою, вживання розумної кількості не сильно зашкодить вашому здоров’ю.
Інші можливі переваги
Докази інших можливих переваг для здоров’я капсул з кокосовим маслом дуже мінімальні. Тим не менш, результати деяких досліджень свідчать про те, що нафта може запропонувати корисні переваги.
У клінічному випробуванні в березні 2017 року, опублікованому в Nutricion Hospitalaria, було оцінено вплив кокосової олії на хворих на хворобу Альцгеймера. Половина із 44 учасників щодня отримувала 40 мілілітрів (менше 3 столових ложок) кокосової олії в розділених дозах. До і після прийому олії вони пройшли когнітивне тестування. Результати показали, що олія виявилася для поліпшення пізнання.
У дослідженні в березні 2016 року, представленому в Scientifica , дослідники порівнювали протигрибкові ефекти кокосової олії з ефектами протигрибкового ліки кетоконазолу. Хоча в дослідженні використовували пробірки колоній Candida albicans, дослідження заслуговує на увагу завдяки багатообіцяючим результатам. Протигрибкова активність кокосової олії виявилася приблизно порівняною з діяльністю ліків.
Кокосове масло також має значення як зволожуючий засіб для волосся та шкіри. Для зволоження сухого волосся нанесіть невелику кількість, залиште на потрібний проміжок часу, а потім змийте. Для сухої шкіри акуратно масажуйте в невеликій кількості.
Рекомендації щодо покупок і використання
Купуючи кокосове масло або таблетки кокосового масла, шукайте сорт діви. У серпневому 2009 році, опублікованому в Міжнародному журналі харчових наук та харчування, порівнювали антиоксидантну здатність кокосової олії з дівою та рафінованою, знебарвленою та дезодорованою кокосовою олією. Оливкова олія, отримана методом охолодження, мала більший фенольний вміст і більш високу антиоксидантну здатність.
Школа TH Chan пропонує зберігати кокосове масло або в холодильнику, або в прохолодному темному місці, щоб продовжити термін зберігання. Кокосове масло діви триває два-три роки, якщо зберігати подалі від джерела тепла. Відсутність запаху або жовтого відтінку вказує на псування.
Harvard Health Publishing говорить, що кокосове масло не є ні суперпродуктом, ні отрутою. В установі зазначається, що найкраще обмежувати споживання в невеликих кількостях, як епізодичну альтернативу оздоровчим для серця маслам, таким як оливкова олія.
Замінюючи олію для вкорочення або вершкового масла, використовуйте на 25 відсотків менше кількості, зазначеної в рецепті. Щоб включити в раціон кокосове масло, використовуйте столову ложку для соте овочів або столову ложку додайте в соуси.
Не забудьте дотримуватися щоденного споживання в межах рекомендованого споживання насичених жирів. Дієтичні рекомендації для американців радять споживати не більше 10 відсотків щоденних калорій із насичених жирів. У дієті на 2000 калорій це буде 21 грам, що менше 24 грам жиру на 2 столові ложки кокосової олії.
