Цибуля та часник є частиною сімейства овочів аллієвих, які містять речовини, які, можливо, приносять користь вашому здоров’ю багатьма способами, повідомляє Американський інститут досліджень раку. Хоча цибуля та зубчики часнику видають сильний запах, сполуки сірки, відповідальні за ці аромати, - це ті самі речовини, які забезпечують користь для здоров’я, якщо ви їсте цибулю та часник, повідомляє Інститут Лінуса Полінга.
Боротьба з інфекціями
І цибуля, і часник можуть допомогти вам боротися з інфекціями. Цибуля може зменшити симптоми бронхіту та застуди, і вони також можуть боротися зі шкідливими бактеріями, зазначає випуск "Фітотерапевтичних досліджень" за листопад 2002 року. За даними Інституту Лінуса Полінга, часник має як антибактеріальні, так і протигрибкові властивості, а також може зміцнити вашу імунну систему в цілому, зробивши вас менш вразливими до зараження інфекціями.
Боротьба з раком
Цибуля і часник також можуть допомогти вам протистояти раку. Американський інститут досліджень раку говорить, що хімічні сполуки всередині овочів аллію, таких як цибуля та часник, можуть уповільнити або зупинити розмноження ракових клітин у різних місцях тіла, таких як легені, товста кишка, стравохід та груди. Сполуки, які містять цибуля та часник, також можуть знизити швидкість росту ракових пухлин або взагалі зупинити ріст пухлини, повідомляє Американський інститут досліджень раку. Інститут Лінуса Полінга каже, що часник, зокрема, може бути особливо ефективним як зброя проти раку шлунка та колоректального каналу.
Боротьба із серцевими захворюваннями
Споживання цибулі та часнику також може допомогти вам запобігти серцевим захворюванням. Цибуля багата природними хімічними речовинами, які називаються флавоноїдами, які можуть захистити вас від серцевих захворювань, пише Vegetarian Nutrition.info., А цибуля також може знизити ризик утворення тромбів, що може призвести до інфарктів та інших форм серцевих захворювань. Часник також може знизити ризик утворення тромбів, сприяти гнучкості артерій та знизити артеріальний тиск, повідомляє Інститут Лінуса Полінга.
Додавання до раціону цибулі та часнику
Овочі аллію, такі як цибуля та часник, є найбагатшими харчовими джерелами здорових сірчистих сполук, які рекомендують їсти їх регулярно, щоб отримати повну користь для здоров'я, а не приймати добавки, які можуть містити велику кількість здорових сполук. Цибуля та часник мають додатковий смак, тому ви можете їсти їх разом в одній їжі. Ви також можете додати цибулю для перемішування смажених страв і використовувати їх для ароматизації супів, салатів і суп. Інститут Лінуса Полінга рекомендує їсти зубчики часнику сирими або подрібнювати або подрібнювати зубчики часнику перед їх приготуванням, щоб допомогти їм зберегти свої корисні сполуки в процесі готування.
