Хоча ви не можете вважати макове насіння більше, ніж прикрасою для свого бублика або салатної заправки, крихітні насіння чорного кольору доказують, що хороші речі іноді бувають невеликими пакетами. Насіння маку мають не лише м'який аромат, що робить їх бажаним доповненням до різноманітних страв, але вони також містять поживні речовини. Включіть у свій раціон більше макового насіння, щоб збільшити споживання клітковини та мінералів.
Харчові волокна
Насіння маку завантажується харчовими волокнами, типом вуглеводів, які містяться в рослинних продуктах. Вони можуть похвалитися 3, 4 грамами харчових волокон на порцію на 2 столові ложки - 14 відсотків рекомендованого добового прийому для жінок та 9 відсотків для чоловіків, повідомляє Інститут медицини. Клітковина не тільки додає основної маси до вашої їжі та стільця - що допомагає почувати себе повноцінним та запобігає запору - але й знижує рівень холестерину в крові. Дотримання дієти, багатої клітковиною, сприяє здоров’ю в довгостроковій перспективі, знижує шанси на розвиток діабету 2 типу.
Кальцій і мідь
Насіння маку також служать хорошими джерелами кальцію і міді, двох необхідних мінералів. Кожна порція 2-столової ложки макового насіння забезпечує вам 253 міліграми кальцію та 286 мкг міді - 25 та 32 відсотки рекомендованих добових прийомів кальцію та міді відповідно. Кальцій славиться своєю роллю в здоров’ї кісток, але він також допомагає роботі серця та нервової системи. Мідь міцно підтримує вашу сполучну тканину, зміцнює кістки і захищає вашу ДНК від пошкодження.
Фосфор і марганець
Фосфор разом з кальцієм становить частину вашої кісткової тканини, а марганець утворює колаген - білок, який захищає ваші кістки від пошкодження. Вживання 2-ї столової ложки макового насіння збільшує споживання фосфору на 153 міліграми - 22 відсотки від рекомендованого добового споживання фосфору - і забезпечує 65 відсотків добової норми споживання марганцю для жінок та 51 відсоток для чоловіків.
Споживання більше макового насіння
Зважаючи на їх малі розміри, насіння маку важко споживати самостійно як закуску. Однак ви можете додати кілька ложок насіння в улюблену гарячу або холодну крупу. Ви також можете змішати кілька столових ложок макового насіння в фруктові коктейлі або поєднати макове насіння, полуничне пюре та оливкову олію для здорової заправки салату.
