Що стосується зерна, то вибір правильного може змінити кількість калорій, вуглеводів, клітковини та інших поживних речовин, які ви їсте. І рис, і хапаті, що є видом прісного хліба, є харчовими продуктами в багатьох частинах світу, особливо в Південно-Східній Азії, але вони відрізняються за своїм харчовим профілем.
Основи
Порція білого рису, що дорівнює 1 склянці, містить 242 калорії, менше 1 грама жиру, 53 грама вуглеводів і 4, 4 грама білка. Одна порція хапаті, яка дорівнює 68-грамовій штуці або трохи менше 2, 5 унцій, містить 202 калорії, 31, 5 г вуглеводів і близько 7, 7 грама білка. У Шапаті міститься 5 грам жиру, з яких насичено 1, 3 грама. Це врахування, оскільки обмеження споживання насичених жирів може допомогти знизити ризик високого холестерину та серцевих захворювань.
Факти волокна
Чашка білого рису містить менше 1 граму клітковини. З іншого боку, порція хапаті постачає 3, 3 грама клітковини. Це 13 відсотків з 25 грам клітковини, що потребують жінок щодня, і 9 відсотків чоловіків із 38 грамів мають щодня. Клітковина може допомогти захистити вас від захворювань серця, знизити рівень холестерину та запобігти запорам.
Фолати і ніацин - основні вітаміни
1-скляна порція білого рису постачає 180 мкг фолатів, вітаміну групи В, необхідного для утворення ДНК, який також грає роль у здоров’ї вашого волосся, очей, шкіри та печінки. Це 45 відсотків із 400 мкг здорових дорослих людей щодня. Шапаті постачає всього 41 мкг на порцію. Окрім фолатів, рису та хапаті тільки ніацин постачає у вражаючих кількостях. Чашка рису містить 3, 4 міліграма ніацину. Порція хапаті постачає 4, 6 міліграмів, що становить третину з 14 міліграмів, які жінки потребують щодня, а 29 відсотків із 16 міліграмів чоловіків потребують щодня. Ніацин підтримує нормальну роботу вашої травної системи та сприяє здоровій шкірі та нервам.
Обидва мають мінерали, надто
На склянку білого рису подається 2, 8 міліграма заліза, що становить 35 відсотків від 8 міліграмів чоловіків, які потребують щодня, і 15 відсотків з 18 міліграмів жінок повинні мати щодня. Залізо допомагає вашому організму виробляти еритроцити. Порція шапаті постачає 2 міліграма заліза. Хоча звичайний рис не містить натрію, порція хапаті містить 278 міліграм. Це 19 відсотків з 1500 міліграмів, які Американська асоціація серця рекомендує робити як свою щоденну верхню межу. Занадто багато натрію на регулярній основі може призвести до підвищення артеріального тиску, що підвищує ризик серцевого нападу та інсульту.
