Темний шоколад здоровіший, ніж білий шоколад, чорний рис здоровіший, ніж білий рис, а капуста - здоровіша, ніж салат айсберга. Що стосується соди, то колір не має значення. Будь то світла чи темна, сода не має харчової цінності і зазвичай завантажується цукром та іншими нездоровими інгредієнтами.
Порада
Це не має різниці, будь то світле чи темне; саме інгредієнти визначають, наскільки нездорова сода.
Ясна сода проти темної соди
Соди різняться за смаком, кольорами та інгредієнтами. Інгредієнти в прозорій соді та темній соді є специфічними для смаку та марки. Але багато хто поділяє кілька загальних інгредієнтів.
Два види соди, що виробляються основним національним брендом - одна ароматизована лимоном та одна кола - мають однакові базові компоненти: газовану воду та кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози. Кола має карамельне забарвлення, щоб зробити її темною, і вона містить деякі природні ароматизатори. Прозора лимонно-вапняна сода не містить барвників, але містить лимонну кислоту та природні аромати.
Згідно з даними USDA, кола та сода лимонно-липова за своїм харчовим профілем майже однакові. На порцію в 12 унцій обидва мають 156 калорій і 39 грамів вуглеводів, усі вони надходять із цукру. Обидва напої містять натрій - 43 та 68 міліграм у колі та лимонно-вапняній соді відповідно. Ні про які інші поживні речовини не можна говорити.
Вплив соди на здоров'я
Колір соди не зробить її більш здоровою чи нездоровою - будь-який тип безалкогольного напою, що містить цукор, кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози або будь-який інший підсолоджувач, не корисний для вашого здоров’я.
За даними Центрів контролю та профілактики захворювань, підсолоджені цукром напої є основним джерелом доданих цукрів в американській дієті. Регулярне споживання цукрових підсолоджених напоїв пов’язане із збільшенням ваги та ожирінням, діабетом 2 типу, хворобами серця та нирок, типом артриту, який називають подаграю, безалкогольним захворюванням печінки та карієсом.
Згідно з дослідженнями Бостонського університету, люди, які регулярно вживають багато цукристих напоїв, як правило, мають погану пам’ять, зменшений об'єм мозку та менший гіпокамп, що є регіоном мозку, що відповідає за навчання та пам’ять.
Деякі виробники соди вказують на етикетці, що їх продукція виготовляється з чистого тростинного цукру. Це стримує побоювання споживачів, які вважають, що кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози, а не цукор взагалі, це найнебезпечніший підсолоджувач.
Але за даними Harvard Health Publishing, немає переконливих доказів того, що кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози в організмі метаболізується інакше, ніж тростинний цукор - або столовий цукор - або має більш високі ризики, ніж звичайний цукор. Цукор - це цукор, незалежно від його хімічного складу, і жоден тип цукру для вас не корисний.
Американська асоціація серця рекомендує дорослим обмежувати споживання доданих цукрів до 100 калорій на день для жінок та 150 калорій для чоловіків. Лише одна банка з прозорою або темною содою перевершує ці добові межі.
Що про дієтичну соду?
Цукор - це зло, але це не єдиний спосіб підсолодити газовані напої. Існують штучні підсолоджувачі, такі як сахарин і аспартам, і «природні» замінники цукру (вони ще очищені), такі як стевія, сорбіт, ксиліт та еритритол. Ці підсолоджувачі мають мало калорій і не впливають на цукор у крові.
Але це не означає, що вони хороші для вас і що ви можете пити дієтичні соди протягом усього дня, не турбуючись. Перш за все, як відомо, штучні підсолоджувачі викликають розлад травлення, особливо при споживанні в надлишку. Цукрові спирти, зокрема, можуть мати послаблюючий ефект і викликати здуття живота, газоподібний стан і діарею.
При споживанні в помірному обсязі, а замість звичайної соди дієтична сода може допомогти вам контролювати споживання калорій і уникати надлишків цукру в раціоні. Однак це не було доведено як факт.
За даними Harvard Health Publishing, є певні припущення, що оскільки штучні цукру настільки солодші, ніж цукор, вони можуть надмірно стимулювати цукрові рецептори і змушувати людей втрачати смак до менш солодкої їжі, наприклад фруктів та овочів. Це може призвести до підвищення тяги до більш солодкої, висококалорійної їжі.
Крім того, метааналіз, опублікований у розділі " Поточні зміни в харчуванні" у травні 2018 року, вивчив дані дослідження, що вивчало регулярне і дієтичне споживання соди та ризик виникнення діабету, і дійшов висновку, що перехід від звичайної соди до дієтичної соди може не знизити ризик розвитку діабету.
