Дві різні форми волокна розчинні та нерозчинні. Кожен відіграє важливу роль у траванні та профілактиці захворювань, повідомляє MedlinePlus. На відміну від нерозчинної клітковини, яка швидко проходить через травний тракт і накопичує стілець, розчинний тип залучає воду, утворюючи гель під час травлення, тим самим уповільнюючи процес. Вживання в їжу цільнозернових зерен, насіння, горіхів та свіжих фруктів та овочів може доставити у ваш раціон достатню кількість розчинних волокон, щоб отримати кілька переваг.
Знижує рівень холестерину
Дія з низьким вмістом розчинної клітковини призводить до того, що харчовий холестерин і жовч реабсорбуються в печінку для повторного використання, як стверджують Мері Гросвенор та Лорі Смолін у книзі "Візуалізація харчування: вибір кожного дня". Крім того, дієта, багата на розчинні клітковини, пов'язує холестерин та жовчні кислоти для виведення, а не абсорбції, що призводить до загального зниження холестерину в організмі. Коли холестерин стійко всмоктується, він може спричинити безалкогольне жирне захворювання печінки, загартовування артерій, інфаркт, ішемічну хворобу та інсульт, зазначають автори.
Контроль рівня глюкози в крові
Діабетики можуть отримати користь від вживання в їжу продуктів з високим вмістом розчинної клітковини, оскільки це допомагає уповільнити спорожнення шлунка та запобігти миттєвим сплескам рівня глюкози в крові, говорять Шарлет Галлахер та Джон Олред у своїй книзі "Виведення страху з їжі". Діабетики 2-го типу можуть отримати особливу користь від цього типу клітковини, оскільки це може допомогти вам відчути себе повноцінно довше за зниження споживання калорій та сприяти втраті ваги для кращого контролю цукру в крові. Тим не менш, якщо ви діабетик, вам не слід самостійно призначати дієту з високим вмістом клітковини. Натомість поговоріть зі своїм лікарем, щоб уникнути будь-яких ускладнень.
Травна допомога
Розповідна клітковина також може допомогти зняти запальні стани кишечника, діарею та запори, стверджує Ніколетта Дамке у книзі "Легке випікання хліба для спеціальних дієт". Хоча хворим із запальним захворюванням кишечника може знадобитися регулювати споживання клітковини, якщо ви страждаєте синдромом роздратованого кишечника, гемороєм, запорами чи діареєю, розчинна клітковина може діяти як регулятор. Наприклад, якщо у вас діарея, гелеутворення розчинної клітковини допомагає додавати об'ємну частину, щоб уникнути водянистого стільця, одночасно впливаючи на його рідку природу, щоб полегшити загартоване і утруднене дефекацію. Автор також зазначає, що розчинна клітковина ферментує в товстій кишці, збільшуючи флору корисних бактерій у товстій кишці.
