Побічні ефекти лужної води можуть включати порушення травлення, погіршення розладів роботи нирок та сухість, свербіж шкіри. Як правило, експерти вважають це безпечним, але дослідження довгострокових наслідків вкрай обмежені.
Підтримка гідратації важлива для здоров'я. Однак оскільки бракує доказів, що підтверджують переваги здоров'я та безпеку лужної води, краще пити звичайну воду.
Порада
Можливі побічні ефекти лужної води можуть включати погіршення стану нирок, порушення травлення та сухість шкіри.
Кислотність і лужність тіла
Шкала рН, яка коливається від 0 до 14, є показником кислотності та лужності. PH 7, 0 позначає нейтралітет, pH нижче 7, 0 позначає кислотність, а pH вище 7, 0 позначає лужність.
Зазвичай організм використовує легені та нирки для підтримки pH. Діапазон pH від 7, 2 до 7, 4 є критично важливим для життя, тому pH, що опускається нижче цього діапазону, називається ацидозом, а підвищення рівня pH вище цього діапазону називається алкалозом, зазначає Національний фонд нирків Гаваїв.
Якщо немає захворювань легенів або нирок, pH регулюється незалежно від напоїв або продуктів, які ви вживаєте. Коли ви п'єте трохи лужну воду, кислота в шлунку нейтралізує її до того, як вона потрапить у кров.
Хоча прихильники лужної води кажуть, що вона збільшує спалювання жиру, нейтралізує кислу кров, діє як антиоксидант, уповільнює процес старіння та виліковує захворювання, дослідження не підтверджують претензії, заявляє НКФХ.
Типова американська дієта дуже кисла через високий вміст білків і перероблених продуктів. Однак найкращий спосіб зменшити кисле навантаження на організм не передбачає пиття лужної води: натомість воно полягає в харчуванні дієтою, багатою на рослинній основі продуктами, такими як крупи, фрукти та овочі.
Побічні ефекти лужної води
Оскільки організм прагне підтримувати нейтральність рН, крайні показники як лужності, так і кислотності можуть призвести до несприятливих наслідків для здоров'я, згідно з клінікою Клівленда. Підвищення величини рН на лужній стороні може спричинити проблеми з часом, погіршуючи процес травлення.
Елементи в лужній воді можуть бути шкідливими для тих, хто має захворювання нирок або когось із препаратів, що впливають на роботу нирок, говорить НКФХ. Високощелочна вода також може викликати свербіж, сухість і роздратування шкіри, зазначає UCLA Health.
Американська рада з питань науки та охорони здоров'я повідомляє, що кислотність шлунка життєво важлива для травлення та вилучення поживних речовин. Крім того, багато ферментів не активуються, поки не контактують з кислотністю шлунка та кишечника. Маючи на увазі ці фактори, якщо лужна вода дійсно підвищить рН тіла, що знизило б шлункову кислотність, це може бути дуже шкідливим для здоров’я. На сьогодні жодне дослідження не досліджувало, чи має вода такий вплив на шлунок.
Дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі експериментальної патології в серпні 2001 року, викликає питання щодо довгострокової безпеки питної лужної води. Хоча розслідування не останнє і проводилося з щурами, а не людьми, воно заслуговує на увагу, оскільки воно ставить під сумнів уявлення, що вода нешкідлива. Автори дійшли висновку, що тривале використання води, як виявилося, призводить до системних ефектів, які були очевидними у помітно відсталому зростанні.
У грудневому дослідженні 1998 року, опублікованому в Журналі токсикологічних наук , у щурів, які отримували лужну воду, розвинувся фіброз серця. Хоча розслідування є досить старим і не передбачає участі людей, його варто згадати, оскільки воно дозволяє припустити, що деякі дії води невідомі і можуть бути шкідливими.
Можливі переваги лужної води
Деякі дослідження показують, що лужна вода може уповільнити втрату кісток. Потрібні додаткові дослідження, щоб дізнатись, чи поліпшує вода мінеральну щільність кісток і чи зберігається ефект у часі, говорить Клініка Майо.
А як щодо лужної води та раку? Деякі прихильники кажуть, що кислотна дієта викликає рак і що вживання більше лужної їжі вбиває ракові клітини: Жодні докази не підтверджують ці переконання, зазначає Американська рада з питань науки та здоров'я.
Одне з найбільш вивчених тверджень лужної води передбачає її використання для кисневого рефлюксу. Центр науки в інтересах суспільства стверджує, що докази, що підтверджують цю користь, є скупими. У дослідженні липня 2012 року, представленому в «Аналах отології, ринології та ларингології», виявлено, що вода підвищила лужність матеріалу в пробірці, яка інактивувала пепсин - фермент, пов’язаний з пошкодженням тканин при рефлюксі. Цей ефект у пробірці було б важко дублювати у шлунку людини, стверджує CSPI.
Ще одне твердження полягає в тому, що лужна вода гідратує краще, ніж звичайна вода. У дослідженні, опублікованому в Журналі Міжнародного товариства спортивного харчування в листопаді 2016 року, порівняно вплив гідратації лужної води з простою водою на учасників зневоднення. Лужна вода зменшила товщину крові більше, ніж звичайна вода.
Оскільки CSPI вважає докази в цих двох дослідженнях надзвичайно слабкими, він радить споживачам не витрачати свої гроші на лужну воду.
Чи корисна лужна дієта?
Прихильники лужної дієти стверджують, що вона може допомогти запобігти багатьом захворюванням за рахунок підвищення рН тіла. Він заснований на передумові, що вживання кислої їжі підвищує кислотність тіла, що призводить до проблем зі здоров’ям.
План харчування включає багато корисних продуктів. Він сприяє зосередженню уваги на харчових продуктах на основі рослинних горіхів, бобів, фруктів та овочів, які вважаються лужними, зазначає Міжнародний фонд продовольчої інформації.
Лужна дієта також виступає за обмеження споживання м'яса, яєць, сиру та інших молочних продуктів, які вважаються кислими. Оскільки ці продукти є частиною здорового збалансованого харчування, їх не слід виключати.
Хоча це правда, що деякі продукти виробляють кислі сполуки, а інші виробляють лужні сполуки під час травлення, вони не впливають на рН крові. Навпаки, деякі продукти їжі незначно змінюють рН сечі. Міжнародний фонд продовольчої інформації зазначає, що лише люди з хронічною хворобою нирок можуть отримати користь від невеликого підвищення лужності, пов’язаного з лужною дієтою.
Незважаючи на те, що лужна їжа не змінює pH тіла, вони надзвичайно поживні. Їх слід їсти, оскільки вони важливі для здорового харчування, а не для лужної дії.
