Хоча соєве та рисове молоко - хороший вибір, якщо ви намагаєтесь обмежити споживання продуктів тваринного походження або маєте алергію чи непереносимість коров’ячого молока, вони не обов’язково корисні для всіх. Побічні ефекти можуть включати алергічну реакцію, порушення фертильності або утруднення у підтримці здорової ваги. Крім того, добавка, що міститься в цих напоях, може бути канцерогенною. Зверніться до лікаря, щоб обговорити варіанти молока, які відповідають вашим здоров’ям і харчовим потребам.
Потенційні алергени
Алергічна реакція є потенційним побічним ефектом, який ви можете відчути від соєвого або рисового молока. Якщо ви вживаєте соєве молоко через алергію на білок коров'ячого молока, є ймовірність, що ви також можете бути алергічними на білок сої, повідомляє KidsHealth. Загалом рис є менш алергенним, але алергія частіше зустрічається в громадах, які їдять багато рису, зазначає Інститут харчових досліджень. Симптоми алергії можуть включати висип, утруднене дихання, нудоту, блювоту, біль у животі або набряк.
Занепокоєння фітоестрогенами в сої
Соєве молоко - багате джерело фітоестрогену, що є рослинною формою гормону естрогену. Фітоестрогени можуть сприяти здоров’ю за рахунок зменшення симптомів менопаузи або попередження остеопорозу. Однак надходження занадто багато сої в раціон може вплинути на фертильність жінки. Пиття соєвого молока в дитинстві також може вплинути на розвиток мозку та репродуктивного розвитку.
Управління вагою
Окремі види соєвого молока містять доданий цукор для солодкості. Додані цукру, навіть ті, які рекламуються як здорові, такі як тростинний цукор, забезпечують калорії без жодної харчової цінності. Дієтичні рекомендації щодо дієтичного харчування 2010 року для американців пропонують обмежити споживання продуктів з додаванням цукру, щоб зменшити споживання калорій для контролю ваги. Шукайте несолодке соєве молоко.
Рисове молоко природне солодке і зазвичай не містить доданого цукру. Однак це їжа з високим вмістом глікемії, а це означає, що вона швидко засвоюється і може спричинити коливання рівня цукру в крові. Як їжа з високим вмістом ГІ, рисове молоко не є корисним для контролю голоду, що може ускладнити управління вагою.
Опромінення Карагенану
Карагенан - харчова добавка, яка використовується для згущення рідин і міститься в ряді рослин-альтернативних молока, включаючи марки соєвого та рисового молока. Хоча карагенан харчового класу вважається безпечним, Міжнародне агентство з досліджень раку, підрозділ Всесвітньої організації охорони здоров'я, говорить, що деградований карагенан може бути можливим канцерогеном для людей. Невелика кількість деградованого карагенану міститься в продуктах, що містять карагенан, а більше виробляється, коли добавка потрапляє у ваш шлунок, повідомляє Центр наук з громадських інтересів. Незважаючи на те, що ризик для здоров’я може бути невеликим, ви можете розглянути марки соєвого та рисового молока, виготовленого без загусника, щоб обмежити вплив.
