Мінерали - це речовини, яким організм повинен рости і функціонувати належним чином. Макромінерали - це мінерали, які потребує організм у більших кількостях, тоді як організм потребує лише мікроелементів у мінімальних кількостях. Хоча збалансована дієта повинна забезпечити вам більшість мінералів, необхідних вам кожен день, полівітамінну добавку можна приймати, щоб заповнити харчові прогалини.
Цинк
Цинк - мінерал, який зазвичай міститься в устрицях, червоному м’ясі, птиці та горіхах. Управління дієтичних добавок вказує, що воно функціонує в поділі клітин, синтезі ДНК та загоєнні ран. Організм не зберігає цинк, тому його потрібно вживати у достатній кількості щодня. Рекомендована дієтична норма цинку становить 11 міліграм у дорослих чоловіків і становить від 8 до 12 міліграм у дорослих жінок. Дефіцит цинку може призвести до зниження імунної функції та пригнічення росту.
Калій
Ваш організм використовує калій для правильного скорочення м’язів. Це впливає на всі м’язи тіла, включаючи серце, кишкові м’язи та добровільні м’язи, що використовуються для ходьби та бігу. Калій міститься в молочних продуктах, лососі, фруктах, овочах та бобових. Дорослим потрібно близько 4700 міліграм калію щодня, дещо більша потреба у жінок, що годують груддю. Недостатня кількість калію в крові називається гіпокаліємією. Це може викликати слабкість, м’язові судоми і нерегулярне серцебиття. Гіпокаліємія може бути небезпечною для життя, якщо вона вражає м’язи серця.
Залізо
Залізо сприяє транспортуванню кисню з легенів до органів організму. Хорошими джерелами гемового заліза є м'ясо, птиця та риба, а сушені боби, горох та збагачені зернові та хліб є хорошими джерелами для негемового заліза. Дорослим чоловікам потрібно 8 міліграмів заліза в день, тоді як дорослі жінки повинні споживати 18 міліграм заліза щодня. Дефіцит заліза може бути викликаний нестачею заліза в раціоні, втратою крові або нездатністю організму засвоювати залізо з їжею. Продукти з високим вмістом вітаміну С повинні вживатися разом із продуктами, які не отримують тварин, щоб підвищити всмоктування заліза, що не є гемом, згідно з даними Управління харчових добавок.
Натрій
Багато людей намагаються усунути натрій у раціоні через небезпеку підвищеного артеріального тиску та серцевих захворювань, але натрій насправді важливий для багатьох функцій організму. Натрій міститься в кухонної солі, молоці та перероблених продуктах. Хоча занадто багато натрію може призвести до різних захворювань, невелика кількість необхідна для підтримки об’єму крові та регулювання засвоєння поживних речовин. Це також допомагає в процесі створення енергії, необхідної для виконання щоденних процесів вашого організму. Здоровим дорослим потрібно близько 2300 міліграмів натрію щодня, але слід знизити це до 1500 міліграмів, якщо у вас високий кров'яний тиск.
