Різниця між французькою пресою та крапельною кавою полягає в тому, що основи, що використовують французький прес, занурені у киплячу воду, тоді як вода просто проходить через ґрунт в автоматичній або ручній крапельній системі. Площа кави для французької преси повинна бути більшою і грубішою. Ці підстави, як правило, виділяють більше кофеїну, особливо при більш тривалому вживанні. Цінителі стверджують, що цей спосіб пивоваріння дає більш насичений, повний смак. Подача, що більше кофеїну, також може мати переваги для здоров'я.
Кофеїн та хвороба Паркінсона
В останні роки кофеїн в каві пов'язаний зі зниженим ризиком хвороби Паркінсона. Оскільки саме кофеїн несе відповідальність за експертів, вибір чашки кави французької преси може бути кориснішим, ніж крапельний. Багаторічне дослідження програми «Серце Гонолулу» проаналізувало зв’язок між споживанням кави та захворюванням Паркінсоном, вивчивши понад 8000 японсько-американських чоловіків протягом трьох десятиліть. Опублікований у травні 2000 р. "Журнал Американської медичної асоціації", дослідники повідомляють, що чоловіки, які вживали найбільше кави, насправді мали найнижчі показники хвороби Паркінсона, тоді як у чоловіків, які взагалі не пили її, виявлялися симптоми в п'ять разів більше. На жаль, жінки, схоже, не отримують тих же переваг від профілактики Паркінсона, можливо, через втручання деяких гормонів, пояснює Національний інститут неврологічних розладів та інсульту.
Кофеїн та серцеві захворювання
Можливо, існує давнє переконання, що кофеїн може підвищити кров'яний тиск, але експерти розкривають докази того, що чашка кофеїну Джо насправді може бути корисною для вашого тикера. У 2007 році дослідники з Бруклінського коледжу в Нью-Йорку проаналізували 426 серцево-судинних смертей у понад 6500 осіб у віці від 32 до 86 років, які не мали серцево-судинних захворювань. Результати дослідження, опублікованого в "Американському журналі журналу клінічного харчування" за 2007 рік, повідомляють, що учасники віком від 65 років, які споживають більше кофеїну, показали менший ризик серцевих захворювань та смерті від серцевих подій, ніж ті, хто пив каву менше кофеїну. Здається, що захисний ефект не існує у людей, які не досягли 65 років, або тих, у кого виражена гіпертонія.
Хвороба Альцгеймера та кофеїн
Кофеїн в каві може змусити вас тривожно і нервувати за короткий термін, але в перспективі це може мати різноманітні пізнавальні переваги. У дослідженні 2011 року, опублікованому в "Журналі фізичної хімії Б", дослідники виявили, що антиоксиданти в кофеїні борються зі шкідливими вільними радикалами, пов'язаними з більш високим ризиком хвороби Альцгеймера. Ці самі антиоксиданти, на думку авторів дослідження, також сприятливо впливають на здоров'я серця.
Всі речі в міру
Хоча попередні покоління, можливо, вважали, що занадто багато кофеїну може стримувати ваш ріст або що це призводить до втрати кісток сьогодні ми знаємо, що це неправда. Однак каву слід цінувати помірковано, особливо якщо ви приймаєте свою з купою цукру і більше, ніж сплеск вершків, і це може призвести до збільшення ваги, додавши калорії в свій раціон. Загострене вживання кофеїну, наприклад, випивання більше восьми до 10 чашок на день, може спричинити неспокій, дратівливість і занепокоєння, повідомляє MedlinePlus.com.
