Манго - один з найпопулярніших фруктів у світі. Вони ростуть природним шляхом в тропічних регіонах і зазвичай їх їдять сирими, кубиками або в пюре. Манго також обсмажують і використовують у чанах і фруктових консервах. Плоди солодкі і соковиті, з кремовою парфумованою м’якоттю. Манго стає все більш доступним цілий рік у продуктових магазинах США, але якщо ви не можете їх знайти, є кілька альтернатив, які також корисні людям, які страждають алергією на манго.
Персик
Персики мають свій особливий аромат і аромат, але з точки зору кольору та текстури вони є найкращим фруктом, який припаде до манго як у сирому, так і в вареному вигляді. Використовуйте стиглі персики замість манго майже в будь-якому рецепті - від фруктових сальсанів та фруктових салатів до випічки та коктейлів.
Нектарин
Нектарини також за кольором і текстурою схожі на манго, якщо трохи твердіші. Нектарини менш ароматизовані, ніж персики, але в іншому випадку тісно вирівняні, являючи собою схрещування між сливою та персиком. Їх можна використовувати в салатах, коктейлях та хлібобулочних виробах.
Папайя
Папайя - ще один тропічний фрукт з твердою м’якоттю у відтінках, що варіюються від жовтого до червоного. Папайя солодкий і має м'який аромат з дині. Це робить гарною заміною манго будь-яку страву, де потрібна тропічна нота, наприклад, фруктові салати, сангрія та фруктовий удар та інші страви із змішаних фруктів. Папайю можна готувати, але в якості замінника манго вона працює краще в сирому вигляді.
Абрикос
Абрикос забезпечує хороший замінник манго, особливо в сокових і протертих формах. Абрикоси мають схожий за кольором і текстурою манго плюс сильний фруктовий аромат. Абрикоси протистоюють приготування особливо добре - тепло підсилює як їх текстуру, так і смак, тому абрикос є особливо хорошим вибором при коригуванні рецептів випічки, таких як перевернутий торт. Абрикоси також добре справляються у страві, яка обсмажується, відома як курка манго.
Канталупа
Канталупа та інші дині можуть працювати замість манго у фруктових салатах, сальсах та коктейлях. Текстура дині не така бархатиста, як манго, її аромат яскравіший. Канталупа зазвичай вживається в сирому вигляді, і тому її слід використовувати лише як замінник сирого манго.
Банан
Хоча їх аромати не особливо схожі один на одного, банани можна замінити манго в стравах із змішаних фруктів. Вони також добре справляються з коктейлями, оскільки банани надають кремовій ноті текстури, подібній до маринованого пюре.
