Шлункове шунтування допомагає хворобливим ожирінням пацієнтів втрачати значну кількість ваги. Операція зменшує розмір шлунка і блокує деяке засвоєння калорій. Як повідомляє Linda Aills, RD, провідний науковий співробітник, у звіті, опублікованому у випуску "Хірургії заради ожиріння" за березень 2008 року, пацієнти поступово проходять кілька етапів дієти після операції, поки не зможуть переносити високий вміст білка, низький вміст цукру, низький вміст жиру. та супутні захворювання ".
Цілі фрукти
Пацієнти не можуть їсти цілі фрукти під час прозорої рідини та повної рідини. На пізніх стадіях, включаючи очищену і м'яку фази, можуть бути включені деякі м'які або пюре цілі фрукти. Пацієнти повинні враховувати вміст цукру та вуглеводів у будь-якій їжі, включаючи фрукти, щоб уникнути демпінгового синдрому. Синдром демпінгу, викликаний вживанням надто великої кількості цукру або жиру, спричиняє тремтіння, запаморочення, пітливість, нудоту та блювоту, йдеться в медичному центрі університету Меріленда. Ягоди - чорниця, полуниця, малина та інші - містять менше цукру та вуглеводів, ніж інші фрукти, тому пацієнти переносять їх добре, повідомляє Bariatric Eating. З іншого боку, банани можуть викликати дискомфорт і збільшення ваги через високий вміст цукру. Лущення та обрізка фруктів, таких як яблука, апельсини та грейпфрут, покращують їх засвоюваність. Коли пацієнти додають нові продукти на будь-якій фазі, вони повинні починати з дуже невеликих кількостей і добре пережовувати їжу, щоб сприяти травленню. Якщо певна їжа викликає такі проблеми, як дискомфорт, діарея, нудота або блювота, пацієнт повинен уникати цієї їжі.
Оброблені фрукти
Пацієнти можуть включати пюре, комерційно приготовані фрукти у фазі протертої їжі після операції. Вміст цукру, однак, може зробити конкретний фрукт неприйнятним, якщо його консервують у легкому або важкому сиропі. Щоб уникнути демпінгового синдрому, пацієнти повинні шукати фруктові консерви або баночки в соці без додавання цукру. Яблучне пюре без додавання цукру також підходить.
Фруктові соки та сушені фрукти
Хоча приблизно 40 відсотків післяопераційних пацієнтів можуть переносити розведений яблучний і апельсиновий сік, більшість людей повинні уникати або розбавляти ці соки через високий вміст цукру, зазначає Еллс. Більшість пацієнтів повинні уникати сухофруктів, таких як родзинки, курага та сушена брусниця через їх високий вміст цукру. Деякі пацієнти можуть виявити, що вони переносять ці форми плодів пізніше через рік-два, навіть якщо вони не можуть переносити їх на початку процесу.
