Коли ви не даєте своєму організму належних поживних речовин, він не може функціонувати якнайкраще. Нездорова дієта не тільки позбавляє вас поживних речовин, необхідних для енергії та життєвої сили, вона також вводить нездорові речовини, такі як трансжири, а також високий вміст насичених жирів та цукру. Поєднання цих двох може сприяти ожирінню, хронічним захворюванням та порушенню психічного здоров'я.
Зростання ожиріння
Нездорова дієта є основним фактором ризику виникнення зайвої ваги або ожиріння. Нездорові дієти часто є енергетично щільними, а це означає, що вони значно калорійніші, ніж дієти, що містять щільні поживні речовини, які включають фрукти, овочі та інші продукти, багаті клітковиною. Коли ви споживаєте більше калорій, ніж спалюєте, зайві калорії зберігаються у вигляді жиру. Ожиріння є головним фактором ризику багатьох хронічних захворювань, включаючи рак, серцево-судинні захворювання, гіпертонію та діабет 2 типу.
Вищий ризик хронічних захворювань
Дієти з високою кількістю нездорових речовин значно підвищують ризик виникнення багатьох хронічних захворювань. Наприклад, транс-жир - це штучний насичений жир, який присутній у багатьох смажених стравах, хлібобулочних виробах та фасованій нездоровій їжі. Цей небезпечний жир може підвищувати поганий холестерин, одночасно знижуючи хороший холестерин, зазначають Центри контролю та профілактики захворювань. Цей ефект закупорки артерій сильно пов'язаний із захворюваннями серця. За даними CDC, лише транс-жири є причиною між 10 000 та 20 000 серцевих нападів на рік у США. Згідно із заявою 2002 року, опублікованою Американською асоціацією серця у журналі "Circulation", дієти з високим вмістом цукру також сильно пов'язані з серцем захворювання, діабет та дефіцит харчування.
Прискорене старіння
Коли ваш раціон наповнений нездоровою їжею, він залишає менше місця для поживних продуктів, які забезпечують необхідні вам вітаміни та мінерали. Без цих поживних речовин ваш ризик дефіциту харчування збільшується. Документ 2005 року, опублікований у "Молекулярних аспектах медицини", зазначав, що дефіцит вітамінів і мінералів є фактором, що сприяє пошкодженню ДНК та прискореному старінню. Автори стверджують, що оптимальне споживання поживних речовин може «налагодити обмін речовин і призвести до значного підвищення здоров’я».
Занепад психічного здоров'я
Нездорова дієта також може негативно вплинути на психічне здоров'я, про що зазначає дослідження, опубліковане в 2013 році в журналі "Соціальна психіатрія та психіатрична епідеміологія". Згідно зі статтею, у підлітків існує зв’язок між нездоровими дієтами та проблемами психічного здоров’я, включаючи депресію.
Зменшіть ризик, харчуючись здоровим харчуванням
Згідно зі звітом Всесвітньої організації охорони здоров’я за 2009 рік, 80 відсотків усіх випадків передчасної хвороби серця та діабету 2 типу та 40 відсотків усіх ракових захворювань можна запобігти простим вибором способу життя, який включає дотримання здорової дієти, заняття достатньою фізичною активністю та уникання тютюнові вироби. Відповідно до Правил дієтичного харчування для американців 2010 року, ви можете створити здорову дієту, просто вживаючи корисні продукти, такі як фрукти, овочі, цільні зерна, рибу, горіхи та насіння, а також виключаючи перероблені продукти, такі як рафіновані вуглеводи, упаковані та швидкі продукти, хлібобулочні вироби та будь-які інші продукти з високим вмістом натрію, транс-жирів, насичених жирів або цукру.
