Безводна лимонна кислота має хімічну назву Лимонна кислота і має вигляд безбарвного білого порошку без запаху. Ця речовина токсична для рослин і не повинна використовуватися в будь-яких життєвих цілях рослин. Безводний означає, що речовина не має води і знаходиться в сухому, гранульованому вигляді. Лимонна кислота міститься природним шляхом у рослин і тварин. Застосовується при бродінні тростинного цукру та патоки.
Історія
Лимонна кислота була відкрита у 8 столітті, і хоча люди знали про кислому характері липи та лимонів, відомостей про відкриття та використання до пізніх років було мало. Це було лише до 1784 року, коли шведський хімік Карл Шееле зміг кристалізувати лимонний сік. У Першу світову війну лимонна кислота набула важливого значення для промисловості.
Використання
Для цієї сухої форми лимонної кислоти існує безліч застосувань. Його можна використовувати в ароматизаторах, косметиці, цукерках, желатині, джемах, желе, безалкогольних напоях та фруктах. Він має здатність затримувати знебарвлення і зберігати аромат і вітаміни. Солі або цитрати лимонної кислоти також використовуються як антикоагулянти і використовуються для опускання лимонної кислоти в сечу для лікування каменів у нирках шляхом зменшення відкладень кальцію. Безводну лимонну кислоту використовували для боротьби з карибськими деревними жабами на Гавайських островах.
Вплив лимонної кислоти
Доктор Томохіро Сугіно очолив дослідження 2007 року щодо впливу лимонної кислоти проти плацебо на добровольців. Волонтери дослідження, які під час тесту мали лимонну кислоту, мали меншу розумову та фізичну втому, ніж волонтери, які приймали плацебо. Люди, які приймали лимонну кислоту, мали і менші маркери стресу, ніж плацебо-група. Лимонна кислота - це значна частина циклу трикарбонових кислот, що збільшує енергію. Дослідження підтримало теорію про те, що лимонна кислота має кращі результати проти втомлення, ніж гідроксицитратна кислота.
Вплив на навколишнє середовище та здоров'я
Лимонна кислота допомагає знизити токсини в навколишньому середовищі, оскільки вона є всім природним інгредієнтом багатьох продуктів. Очисники, що вносять лимонну кислоту як активний компонент, зменшують виробництво хімічних очищувачів. Фармацевтичне вживання лимонної кислоти зменшує токсини, що виробляються та приймаються всередину. Менше людей має алергію на природний інгредієнт, хоча у деяких може бути чутливість шлунка або шкіри до продуктів, які використовують лимонну кислоту.
Попередження
Уникайте тепла і полум'я навколо речовини. Слід бути обережними з цією речовиною, оскільки вона може викликати роздратування дихання, а також може викликати подразнення очей та шкіри. Носіть захисний одяг при поводженні з лимонною кислотою. Ця хімічна речовина має здатність запалювати вибухи пилу за певних умов.
