Усі білки складаються з тих же основних сполук, відомих як амінокислоти. Цистеїн - амінокислота, яку організм може синтезувати або споживати в певній їжі - один. Цистеїн має кілька фізіологічних ролей, хоча багато людей вважають, що прийом додаткового цистеїну як дієтичної добавки також може принести користь вашому здоров’ю. Однак є деякі випадки, коли прийом цистеїну може бути небезпечним. Відомо, що добавки цистеїну не запобігають і не лікують будь-які медичні стани, і їх слід застосовувати лише під наглядом лікаря.
Аспекти
Цистеїн - це амінокислота, яка надходить в організм двома способами: по-перше, через продукти, що містять цистеїн, і по-друге, метаболічним шляхом, який перетворює амінокислоту метіонін в S-аденозилметіонін, на гомоцистеїн, який потім реагує з серином і утворює цистеїн.
На здатність організму виробляти цистеїн може вплинути, якщо раціон не містить достатньої кількості фолієвої кислоти, вітаміну В6, метіоніну та вітаміну В12. В організмі цистеїн є важливою частиною глутатіону, антиоксидантної сполуки, а також використовується для отримання амінокислоти таурину, а також коензиму А, біотину та гепарину. Цистеїн є компонентом бета-кератину і, як вважають, він зберігає еластичність шкіри та захищає слизову оболонку травної системи.
Джерела
Цистеїн міститься в природі в ряді продуктів, включаючи яєчні жовтки, червоний перець, часник, цибулю, йогурт, зерна, такі як зародки пшениці та овес, птиця та темні листяні овочі, такі як брюссельська капуста та брокколі. В якості дієтичної добавки цистеїн випускається як L-цистеїну гідрохлорид, так і N-ацетил-цистеїн, останній з яких, як вважається, є більш розчинним і може краще метаболізуватися організмом.
Суми
Відповідно до рекомендацій громадського здоров’я, опублікованих Національною академією наук, будь-яка особа старше 1 року повинна споживати 25 мг цистеїну на кожен грам споживаного білка. За даними eVitamins, проте не було проведено достатньо досліджень з додатковим цистеїном для визначення відповідних рекомендованих рівнів. Двісті мг цистеїну, що приймається два-три рази на день, вважаються безпечною кількістю.
Використання
N-ацетил-цистеїнова форма цистеїну використовується в медицині як спосіб підвищення ефективності кортикостероїдних препаратів. Він також може бути використаний для зменшення неприємних симптомів деяких хіміотерапевтичних препаратів, як лікування отруєння ацетамінофеном і як спосіб запобігти фізіологічній толерантності до болю в грудях нітрогліцерину.
Згідно з веб-сайтом "Здоровіші продукти харчування у світі" та Healthy.net, вживання цистеїну як в продуктах харчування, так і як дієтична добавка має переваги альтернативної медицини; Вважається, що це допоможе захистити від клітинних пошкоджень вільними радикальними сполуками, усунути іони металів та потенційно шкідливі хімічні речовини з тканини тіла та допоможе лікувати або запобігати респіраторні проблеми, такі як астма та надмірне накопичення слизу.
Міркування
Прийом великих доз цистеїну - особливо в його N-ацетил-цистеїновій формі - може викликати у деяких людей алергічні реакції та проблеми з травленням, такі як діарея, блювота або нудота у інших. Згідно з найздоровішими продуктами харчування у світі, люди, які не в змозі правильно метаболізувати цистеїн, вважаються вищими ризиками розвитку певних неврологічних розладів, таких як розсіяний склероз або хвороба Альцгеймера.
