PH води є показником її кислотності, і Агентство охорони навколишнього природного середовища (EPA) дотримується суворих стандартів щодо відповідного рівня рН у питній воді. Ряд факторів може впливати на рН води, і хоча жодна муніципальна питна вода у США не порушує норми EPA щодо безпеки, pH забезпечує інформацію про джерело та очищення цієї води.
Значущість
За даними Університету Род-Айленду, pH - це "один із найпоширеніших аналізів у дослідженні ґрунту та води. Це стандартний показник того, наскільки кислотний або лужний розчин". Він зазначає, що чиста вода вважається нейтральною, з рН 7, і що розчини pH менше 7 є кислими, тоді як лужні розчини мають значення рН більше 7. За даними університету, pH води зазвичай вимірюється в електронному вигляді, але може також аналізувати за допомогою чутливих до кислот барвників на тест-смужках, званих лакмусовим папером.
Ефекти
Споживання надмірно кислої або лужної води шкідливо, попереджає EPA. Питна вода повинна мати значення pH 6, 5-8, 5, щоб входити до норм EPA, і вони також відзначають, що навіть у межах прийнятного діапазону рН вода з високим або низьким рівнем pH може бути непривабливою з кількох причин. Вода з високим рівнем pH має слизьке відчуття, на смак нагадує харчову соду і може залишати відкладення на світильниках, йдеться на веб-сайті EPA. Вода з низьким рівнем рН, з іншого боку, може мати гіркий або металевий смак і може сприяти корозії кріплення.
Джерела лужності
Вода з високим рівнем pH може бути результатом розчинених мінералів, зазначає Університет Род-Айленду. Наприклад, підземні води в районах з вапняковим покривом зазвичай мають більш високий рівень pH, ніж заледенілі або дощові води. Забруднення стічних вод питної води також може підвищити рН, завдяки наявності хімічних миючих засобів та інших очисних засобів. Нарешті, багато комунальних переробних заводів штучно підвищують рН води, щоб запобігти корозійній корозії труб.
Джерела кислотності
За даними університету штату Род-Айленд, вода з районів, постраждалих від кислотних дощів, може мати низький рівень pH. Вони також вказують, що вода в льодовиках, як правило, нижча за рН, ніж підземні води. Зокрема, розчинений вуглекислий газ збільшує кислотність води, яка може бути значною у джерелах питної води, але, як правило, обробляється під час міської обробки води. Університет Вілкс зазначає, що газована зола, лужна хімічна речовина, іноді використовується для обробки води з низьким рівнем pH, але додає натрій.
Експертна інформація
Університет Вілкса вказує на подальшу проблему, пов’язану з питною водою та pH: Вода з високим рівнем pH часто буває важкою. Вони зазначають, що жорстка вода "не становить небезпеки для здоров'я, але може спричинити естетичні проблеми". Серед проблем, пов’язаних із жорсткою водою, вони перераховують утворення накипу на світильниках, гіркий аромат, утруднення отримання мила до піни та зниження ефективності водонагрівача. Вони припускають, що воду можна пом'якшити за допомогою іонообмінних пристроїв для пом’якшення води.
