Дієти з високим вмістом білка, які також містять мало калорій, можуть послужити планами здорового харчування для дорослих. Якщо дотримуватися дієтичних рекомендацій щодо споживання білка та калорій, вибираються джерела білка, збагачених поживними речовинами, та враховуються проблеми зі здоров’ям. Цей тип дієти може призвести до здорового способу життя для людей, які прагнуть схуднути та залишатися добре.
Історія
Білок - поживна речовина, яка виконує важливу роль в організмі. Він використовується для складання структури клітин і функціонує як ферменти, транспортери та гормони. Інститут медицини зазначає, що дієтичне споживання білка (DRI) становить близько 0, 8 грама білка на кілограм маси тіла на добу для дорослих. Тому необхідний рівень білка варіюється для кожної людини і базується на масі тіла. В останні роки високобілкові дієти набули популярності завдяки своєму потенціалу сприяти схудненню. Одне дослідження, опубліковане у випуску "Журналу Американського коледжу з харчування" за 2004 рік, підтримувало споживання білка понад 1, 5 грама на кілограм маси тіла на добу під час схуднення. Результати також вказували на те, що підвищене споживання високоякісного білка під час сніданку може бути важливим для схуднення на дієті з високим вмістом білка.
Ефекти
Більшість дієт з високим вмістом білка призводить до зниження загального споживання калорій, коли обираються пісні джерела білка. Це відбувається тому, що, коли переходить від їжі висококалорійних продуктів та продуктів з високим вмістом цукру до пісних джерел білка, споживається менше калорій і отримується більше поживних речовин. Коли ці пісні джерела білка поєднуються зі свіжими фруктами та овочами та цільними зернами, у результаті виходить здорова дієта, яка сприяє схудненню. Дослідження, опубліковане у випуску "Журналу клінічного харчування" за 2005 рік, виявило, що дієта з високим вмістом білка, обмежена енергією, яка також мала низький вміст жиру, мала однакові або більші харчові та метаболічні переваги, ніж ті, які спостерігаються при високовуглеводній дієті.
Особливості
План дієти з високим вмістом білка, низькокалорійний, може забезпечити здоровий спосіб харчування при виборі розумної їжі. Це означає, що вибирати пісні джерела білка, які також забезпечують інші джерела поживних речовин, таких як здорові для серця жирні кислоти та клітковину. Деякі приклади цих варіантів включають жирну рибу на грилі, таку як лосось, а також квасоля та сочевиця. Також деякі зерна, такі як квіноа, пропонують різноманітні незамінні амінокислоти. Окрім вибору якісного білка для цього типу дієти, слід також контролювати рівень калорій. Національні інститути здоров'я рекомендують, щоб здорове споживання калорій для схуднення не повинно бути менше 1200 калорій на день для жінок або 1500 калорій на день для чоловіків, якщо не проводиться медичний нагляд.
Увага
Високобілкові дієти можуть бути безпечними для здорових дорослих людей, вони можуть бути небезпечними для людей із захворюваннями печінки або нирок. Відходи, що утворюються під час метаболізму доданого білка, можуть особливо оподатковувати людей з цими умовами. Для здорових людей дієти з високим вмістом білка зазвичай безпечні для короткочасного вживання. Однак тривале вживання може обмежити споживання інших корисних для харчування продуктів.
Помилкові уявлення
Дієти з високим вмістом білка часто асоціюються з поліпшенням спортивних показників, змушуючи багатьох спортсменів звертатися до добавок для додаткового білка. Американський коледж спортивної медицини підтримує споживання білка від 1, 2 до 1, 7 грамів на кілограм маси тіла на день для витривалості та сили у спортсменів, що перевищує показник DRI в 0, 8 грама на кілограм. Організація, однак, також заявляє, що цю кількість найчастіше можна досягти за допомогою дієти, не потребуючи білкових або амінокислотних добавок.
