Коли ви переходите до відділу продовольчої птиці, ви стикаєтесь з безліччю курячих виборів. Вибір між вільним вигулом, без кліток, природним та органічним може бути заплутаним. Вам також може бути цікаво, чи варто органічна курка підвищеною ціною.
Визначення
Органічну їжу вирощують та переробляють інакше, ніж звичайні сільськогосподарські продукти. М’ясо, як і курятина, харчуються органічними кормами та забезпечуються доступом на вулицю, повідомляє Mayoclinic.com. Органічні кури отримують збалансований раціон і чисте житло, що сприяє зниженню схильності до захворювань. Використання антибіотиків та кормів, виготовлених з інших частин тварин, не можна використовувати в органічному вирощуванні курчат.
Помилкові уявлення
Деякі люди вважають, що органічна курка перевершує те, що фермерам заборонено використовувати гормони росту тваринам. Хоча це правда, знайте, що використання гормонів росту в курці та свинині заборонено для всіх видів господарств - звичайних та органічних - згідно з веб-сайтом Міністерства сільського господарства США. На інших курках можуть бути етикетки, на яких написано «натуральний», «вільний вигул» або «без гормонів», але це не означає, що курей годували органічними кормами або отримували доступ на вулицю.
Переваги
Хоча вживання органічних продуктів може допомогти обмежити вплив пестицидів та добрив на основі хімічних речовин, переваги вибору органічної курятини менш очевидні, зазначає стаття „BusinessWeek” від вересня 2004 року. Органічне вирощування курей чистіше та може бути більш екологічним. Вибір курячого чи іншого м’яса, що не містить антибіотиків, може допомогти запобігти розвитку стійких бактеріальних штамів. Ви можете обрати органічну курку, оскільки це, мабуть, означає, що до цієї курки під час її життя ставилися більш гуманно. Деякі люди вважають, що вони віддають перевагу аромату органічної курки.
Вартість та зовнішній вигляд
Органічна курка коштує майже вдвічі дорожче, ніж звичайна курка. Органічна курка може виглядати дещо інакше, ніж звичайні кури. Кури часто бувають дрібнішими і блідішими, оскільки не містять забарвлень або сольових розчинів для консервації.
Міркування
Пам'ятайте, що немає гарантії, що "органічна" етикетка означає, що курку обробляли краще, ніж її звичайний аналог. Вибір органічної курки, що перевозився по всій країні, може мати більше негативного впливу на навколишнє середовище з точки зору забруднення транспорту, ніж вибір традиційно вирощеної місцевої курки.
