Інфекція сальмонелою, один з найпоширеніших видів харчових отруєнь, спричинена потраплянням в організм бактерій сальмонели, найчастіше з харчових продуктів, таких як сире або м'ясо з м'яса або птиці. Симптоми інфекції сальмонелою включають біль у животі та судоми, біль у м’язах, озноб, лихоманку, нудоту та блювоту. Якщо ви захворіли на отруєння сальмонелою, вам знадобиться залишатися зволоженою і їсти м'яку дієту, принаймні, поки початкові симптоми не зникнуть.
Замініть рідини
Коли у вас отруєння сальмонелою, спочатку ви можете не відчувати, як пити чи їсти щось. Блювота та діарея, характерні для інфекції сальмонелою, можуть легко призвести до зневоднення. Втратити занадто багато рідини може бути небезпечно, особливо для людей похилого віку, маленьких дітей та тих, хто має серйозні захворювання або порушену імунну систему. Національний інститут охорони здоров’я рекомендує щодня пити вісім-10 склянок прозорої рідини, бажано води, і радить пити повну чашку води кожного разу, коли у вас є слабкий дефекація. Інші варіанти, крім води, включають звичайний відвар, политий соком або спортивні напої.
Виберіть Bland Foods
Замініть сіль і калій
Рідина, втрачена при блювоті та діареї, може впливати на рівень натрію та калію, електролітів, які потрібні вашому організму. Вживання солоної їжі, такої як кренделі та солоні сухарі, може допомогти вам замінити натрій. Такі продукти, як банани, варена картопля без шкіри, яблучний соус і фруктові соки можуть допомогти замінити калій.
Повільно повертайтеся до звичайної їжі
Коли симптоми зараження сальмонелою стихнуть, починайте поступово вводити звичайні продукти у свій раціон. NIH рекомендує спочатку уникати трьох великих прийомів їжі. Їжте менші, частіші прийоми їжі протягом дня. Згідно з FamilyDoctor.org, дієта BRAT містить мало необхідних поживних речовин, і слід дотримуватися її лише стільки, скільки потрібно. Хоча зараження сальмонелою займає від п’яти до семи днів, щоб повністю очиститись, ви, ймовірно, зможете почати їсти звичайні продукти протягом дня або двох після блювоти або діареї.
